Mousse de Maracuja com Leite Em Pó

Esta receita de mousse de maracujá com leite em pó traz uma combinação surpreendente de sabores tropicais e a cremosidade do leite em pó. Uma sobremesa leve, refrescante e perfeita para qualquer ocasião, unindo o azedinho característico do maracujá com um toque adocicado e original.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 10 porções
Calorias 150 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Panelas
  • Tigela para gelatina
  • Fouet ou batedeira
  • Espátula
  • Potes para servir

Ingredientes

Mousse

  • 1 xícara de polpa de maracujá (aproximadamente 4 maracujás)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
  • 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
  • 1 clara em neve (opcional para maior leveza)

Modo de Preparo

Preparação da Gelatina

  1. Hidrate a gelatina sem sabor nas 5 colheres de sopa de água por 5 minutos.
  2. Aqueça levemente a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até dissolver completamente. Reserve.

Preparo da Mousse

  1. No liquidificador, acrescente a polpa de maracujá, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione a gelatina dissolvida à mistura e pulse no liquidificador por alguns segundos para incorporar bem.
  3. Se desejar uma mousse mais aerada, incorpore delicadamente a clara em neve com movimentos de baixo para cima, usando uma espátula.

Finalização

  1. Transfira a mousse para taças individuais ou um recipiente único.
  2. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até firmar.
  3. Sirva gelado e, se desejar, decore com sementes de maracujá ou folhas de hortelã.

Dicas e Observações

  • Para um sabor mais intenso, escolha maracujás bem maduros e frescos.
  • Se preferir uma textura ainda mais leve, bata a clara separadamente e incorpore à mousse no final.
  • A mousse pode ser preparada no dia anterior, garantindo uma sobremesa prática para eventos.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado?
Sim, você pode utilizar leite evaporado e ajustar a quantidade de açúcar para adoçar a mousse.
A clara em neve é obrigatória?
Não, a clara é opcional, mas ela ajuda a deixar a mousse mais aerada e leve.
Posso usar gelatina em pó ao invés da sem sabor?
Sim, use 1 envelope de gelatina em pó, seguindo as instruções da embalagem para hidratação.
Quanto tempo a mousse precisa ficar na geladeira?
Recomenda-se no mínimo 3 horas para que a mousse firme adequadamente.
A mousse pode ser congelada?
Não é recomendado congelar, pois isso pode alterar a textura e a consistência da sobremesa.