Mousse de Maracujá

Um clássico da sobremesa, o Mousse de Maracujá encanta com seu sabor doce e azedinho ao mesmo tempo, sendo perfeito para sobremesas em qualquer ocasião, desde almoços em família até encontros especiais.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 8 porções
Calorias aproximadamente 200 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • liquidificador
  • tigela
  • forma ou taças individuais
  • colher de pau
  • panela pequena

Ingredientes

Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de suco de maracujá concentrado
  • 1 pacote de gelatina incolor (10g)
  • 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
  • Polpa de 2 maracujás para decorar

Modo de Preparo

Preparo

  1. Hidrate a gelatina incolor em 3 colheres de sopa de água e dissolva-a em banho-maria ou conforme as instruções da embalagem.
  2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
  3. Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a gelatina dissolvida e bata por alguns segundos para incorporar bem.
  4. Despeje a mistura em uma travessa grande ou em taças individuais.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar o mousse.
  6. Antes de servir, decore com a polpa dos maracujás para realçar o sabor e a aparência.

Dicas e Observações

  • Para intensificar o sabor, utilize maracujás frescos na decoração ou adicione mais suco, se preferir.
  • Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar grumos no mousse.
  • Experimente substituir o suco concentrado por suco natural para uma versão mais leve e fresca.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o mousse sem usar gelatina?
Não é recomendado, pois a gelatina é essencial para obter a consistência correta do mousse.
Quanto tempo é necessário para a gelatina firmar?
É ideal deixar o mousse na geladeira por pelo menos 4 horas para que a gelatina atue completamente.
Posso substituir o leite condensado por outra opção?
O leite condensado é importante para a doçura e textura do mousse, mas você pode tentar versões com leite evaporado e açúcar, embora o resultado possa variar.
O mousse pode ser feito antecipadamente?
Sim, o mousse pode ser preparado com até 2 dias de antecedência e mantido na geladeira, garantindo a mesma qualidade.
É possível adicionar outros sabores ao mousse?
Sim, você pode experimentar misturar um pouco de raspas de limão ou outras frutas para criar variações interessantes, mantendo o equilíbrio dos sabores.