Mousse de Liquidificador

Esta mousse de liquidificador é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para os dias quentes ou para finalizar qualquer refeição com um toque de doçura e leveza.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 200 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Taças ou copinhos
  • Espátula
  • Tigela para claras
  • Fouet (batedor de claras)

Ingredientes

Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó de boa qualidade
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 3 claras de ovos batidas em neve firme
  • 1 colher de sopa de cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Preparação da Base

  1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o leite.
  2. Bata os ingredientes em alta velocidade por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Incorporação das Claras

  1. Em outra tigela, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.
  2. Com movimentos suaves de baixo para cima, incorpore delicadamente as claras batidas à mistura do liquidificador, garantindo que o ar incorporado não se perca.

Finalização e Resfriamento

  1. Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande.
  2. Polvilhe a colher de sopa de cacau por cima para decorar.
  3. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para que a mousse firme e os sabores se harmonizem.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de bater bem as claras, pois elas são essenciais para dar leveza à mousse.
  • Se preferir, substitua o chocolate em pó por cacau 100% para um sabor mais intenso, ajustando a quantidade de açúcar se necessário.
  • A mousse pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira por até 24 horas, garantindo praticidade para servir em eventos.

Perguntas Frequentes

Posso usar ovos inteiros em vez de claras?
Não é recomendado, pois as claras em neve são responsáveis por dar a leveza necessária à mousse.
É possível substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o achocolatado pode ser mais doce e menos intenso, podendo exigir ajustes na quantidade de açúcar.
Qual é o tempo ideal de refrigeração?
O ideal é deixar a mousse na geladeira por pelo menos 2 horas para que ela adquira a consistência perfeita.
Posso preparar a mousse com antecedência?
Sim, a mousse pode ser preparada com até 24 horas de antecedência, mantendo sua textura e sabor na geladeira.
Como garantir que as claras fiquem em ponto de neve?
Bata as claras em uma tigela limpa e sem traços de gordura, utilizando um fouet ou batedeira, até que fiquem firmes e formem picos.