Mousse de Limão Feito a Mão

Esta receita de Mousse de Limão Feito a Mão é uma deliciosa sobremesa que harmoniza a acidez refrescante do limão com a cremosidade do mousse. Ideal para ser apreciada em encontros familiares ou como um toque especial no final de uma refeição.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Liquidificador
  • Fouet (batedor de arame)
  • Espátula
  • Formas individuais ou taças
  • Ralador

Ingredientes

Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1/2 xícara de suco de limão natural
  • 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
  • 1/4 xícara de água para dissolver a gelatina
  • Raspas de 1 limão para decorar

Modo de Preparo

Preparar a gelatina

  1. Dissolva a gelatina no 1/4 de xícara de água, seguindo as instruções da embalagem.
  2. Aqueça a mistura no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente.

Misturar os ingredientes

  1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
  2. Bata por cerca de 2 minutos até que a mistura fique homogênea.
  3. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para integrar bem os ingredientes.

Montagem e refrigeração

  1. Despeje a mistura em formas individuais ou taças, utilizando a espátula para ajudar.
  2. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o mousse esteja firme.
  3. Antes de servir, decore com raspas de limão e, se desejar, folhas de hortelã.

Dicas e Observações

  • Para um mousse mais leve, bata a mistura por menos tempo para não incorporar ar em excesso.
  • Certifique-se de utilizar limões frescos e maduros para garantir um sabor equilibrado e natural.
  • Se preferir uma versão com menos açúcar, substitua o leite condensado por uma opção light, ajustando a receita conforme necessário.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de leite condensado?
Sim, existe a opção de usar leite condensado light ou versões sem adição de açúcar para uma versão menos calórica.
Qual o tempo ideal para gelificar o mousse?
Recomenda-se deixar o mousse na geladeira por pelo menos 4 horas para que obtenha a consistência ideal.
O que fazer se a gelatina não dissolver bem?
Certifique-se de aquecer a gelatina adequadamente no micro-ondas ou em banho-maria e misture bem para evitar grumos.
Posso preparar com antecedência?
Sim, o mousse pode ser preparado no dia anterior e mantido na geladeira, garantindo praticidade no momento de servir.
Há alternativas à gelatina sem sabor?
Sim, você pode utilizar agar-agar, mas ajuste a quantidade e o tempo de preparo conforme as instruções do produto.