Mousse de Limão com Chocolate

Uma sobremesa surpreendente que une a acidez refrescante do limão com o sabor intenso e aveludado do chocolate, ideal para encerrar uma refeição com elegância e Originalidade.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 4 horas
Rendimento 8 porções
Calorias 250 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Panelinha para banho-maria
  • Taças individuais ou forma de vidro
  • Batedor de claras (fouet)

Ingredientes

Mousse de Limão

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • Suco de 4 limões (aproximadamente 200 ml)
  • Raspas da casca de 1 limão para decorar

Mousse de Chocolate

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 3 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Preparo da Mousse de Limão

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões até obter uma mistura homogênea.
  2. Reserve a mistura em uma tigela.

Preparo da Mousse de Chocolate

  1. Em uma panelinha, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa).
  2. Após derreter, incorpore o creme de leite ao chocolate até formar um creme liso e uniforme.
  3. Em uma tigela separada, bata as claras em neve com o açúcar até atingir picos firmes.
  4. Delicadamente, incorpore as claras batidas ao creme de chocolate, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a leveza.

Montagem e Finalização

  1. Em taças individuais ou em uma forma grande, despeje uma camada generosa da mousse de limão.
  2. Sobre a camada de limão, distribua a mousse de chocolate delicadamente, criando um efeito marmorizado se desejar.
  3. Finalize decorando com raspas de limão por cima.
  4. Leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas para firmar bem a sobremesa antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar uma pitada de gengibre ralado à mousse de limão.
  • Se preferir uma textura mais aerada na mousse de chocolate, separe um dos ovos e bata a gemada antes de incorporar.
  • Para melhor apresentação, monte a sobremesa em taças transparentes e decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas o sabor ficará mais doce. O meio amargo equilibra melhor com o limão.
A mousse precisa de gelatina para firmar?
Não, essa receita utiliza o creme de leite e as claras batidas para garantir a textura aerada e firme, sem necessidade de gelatina.
Posso preparar a sobremesa com antecedência?
Sim, a mousse pode ser preparada até um dia antes e mantida refrigerada, garantindo o sabor e a textura ideais.
Como fazer as claras em neve perfeitas?
Certifique-se de que a tigela e os utensílios estejam completamente limpos e sem qualquer resíduo de gordura para obter claras em neve firmes.
É possível montar a sobremesa em camadas distintas?
Sim, você pode montar camadas alternadas de mousse de limão e chocolate para um efeito visual interessante e sabor equilibrado.