Mousse de Abacate

Um mousse de abacate refrescante e cremoso, perfeito para sobremesas leves e nutritivas. Com uma combinação única de abacate e limão, esse prato conquista pelo sabor e pela textura aveludada, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos (mais 2 horas de refrigeração)
Rendimento 6 porções
Calorias 220 por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tampas plásticas
  • Espátula

Ingredientes

Mousse

  • 2 abacates maduros (cerca de 400g de polpa)
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de mel (ou xarope de agave para opção vegana)
  • 200 ml de creme de leite (ou creme de coco para opção vegana)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Uma pitada de sal

Decoração (opcional)

  • Raspas de limão
  • Folhas de hortelã
  • Pó de cacau ou chocolate ralado

Modo de Preparo

Preparo da Base de Mousse

  1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e extraia a polpa com a colher.
  2. Coloque a polpa do abacate, o suco de limão, o mel, o creme de leite, a baunilha e a pitada de sal no liquidificador.
  3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Finalização e Refrigeração

  1. Transfira o mousse para uma tigela ou taças individuais, utilizando uma espátula para alisar a superfície.
  2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o mousse firme e os sabores se integrem.
  3. Decore com raspas de limão, folhas de hortelã e, se desejar, polvilhe um pouco de cacau ou chocolate ralado antes de servir.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de escolher abacates bem maduros para garantir uma textura cremosa.
  • Para uma versão ainda mais saudável, substitua o creme de leite por creme de coco e o mel por xarope de agave.
  • Experimente adicionar uma pitada de canela na mistura para um toque aromático extra.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o mousse sem bater no liquidificador?
Não, é essencial bater os ingredientes no liquidificador para garantir uma textura uniforme e cremosa.
Quanto tempo o mousse fica bem na geladeira?
O mousse pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias, mantendo sua cremosidade.
Como evitar que o abacate escureça?
O suco de limão presente na receita ajuda a preservar a cor do abacate, evitando a oxidação.
Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim, você pode substituir o mel por xarope de agave para uma versão vegana ou outra alternativa de sua preferência.
Quais substituições faço para deixar essa receita vegana?
Utilize creme de coco no lugar do creme de leite e xarope de agave ou outro adoçante vegano no lugar do mel.