Morangoffe

Morangoffe é uma sobremesa criativa que combina a doçura dos morangos frescos com uma textura cremosa e leve. Inspirada na mistura de sabores e contrastes, este prato é ideal para surpreender amigos e familiares em qualquer ocasião, trazendo um toque de modernidade à tradição das sobremesas de frutas.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 8 porções
Calorias 250
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Processador de alimentos
  • Tigelas
  • Espátula
  • Forma de pudim ou refratário

Ingredientes

Base de Morango

  • 500g de morangos frescos, lavados e sem folhas
  • 100g de açúcar
  • Suco de 1 limão

Creme de Morango

  • 300g de morangos frescos ou congelados
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvida em 50ml de água quente

Decoração e Montagem

  • Morangos inteiros para decorar
  • Folhas de hortelã a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Base de Morango

  1. Bata os 500g de morangos, o açúcar e o suco de limão no liquidificador até obter um purê homogêneo.
  2. Coe a mistura para remover sementes, se preferir uma textura mais lisa.
  3. Distribua o purê em forminhas individuais ou em uma forma grande, pressionando bem para compactar. Reserve na geladeira enquanto prepara o creme.

Preparando o Creme de Morango

  1. Bata os 300g de morango, o creme de leite e as 3 colheres de açúcar no liquidificador até formar um creme liso.
  2. Incorpore a gelatina dissolvida ao creme, mexendo suavemente para não perder a leveza.
  3. Despeje o creme de morango sobre a base já gelada, espalhando uniformemente.

Finalização e Montagem

  1. Leve a sobremesa para a geladeira por, pelo menos, 4 horas ou até que esteja bem firme.
  2. Antes de servir, decore com morangos inteiros e folhas de hortelã.
  3. Sirva gelado para apreciar a textura cremosa e refrescante do prato.

Dicas e Observações

  • Utilize morangos bem maduros para obter um sabor mais intenso e natural.
  • Se preferir uma sobremesa menos doce, reduza ligeiramente a quantidade de açúcar nas duas etapas.
  • Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por creme de coco e utilize gomas vegetais como estabilizante no lugar da gelatina.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o Morangoffe com antecedência?
Sim, essa sobremesa melhora com algumas horas na geladeira e pode ser preparada até um dia antes de servir.
Qual é a melhor opção para substituir a gelatina?
Você pode usar agar-agar como alternativa vegana, mas siga as instruções de preparo do produto.
Posso usar morangos congelados?
Sim, morangos congelados podem ser usados no creme, mas prefira os frescos para a base para garantir sabor e textura.
A sobremesa fica muito doce?
A doçura pode ser ajustada ao gosto pessoal, bastando reduzir a quantidade de açúcar se necessário.
Qual o ponto ideal para o creme de morango?
O creme deve estar firme o suficiente para não se misturar com a base, mas ainda assim manter uma textura cremosa. Respeite o tempo de geladeira indicado.