Moqueca de Tilapia
A moqueca de tilapia é um prato tradicional brasileiro que mistura o sabor marcante dos temperos tropicais com a leveza do peixe. Uma refeição perfeita para quem busca tradição e autenticidade, ideal para momentos em família.
Categoria
Peixes
Dificuldade
Médio
Tempo
1h
Rendimento
4 porções
Calorias
350
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Panela de barro
- Faca afiada
- Tábua de cortar
- Espátula
- Ralador
Ingredientes
Ingredientes
- 4 filés de tilapia (aproximadamente 600g)
- 2 limões (suco)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 3 tomates maduros cortados em rodelas
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco picado a gosto
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes (opcional)
Modo de Preparo
Preparo
- Tempere os filés de tilapia com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos.
- Em uma panela de barro, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione os pimentões e os tomates, mexendo delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
- Coloque os filés de tilapia sobre os vegetais e despeje o leite de coco por cima.
- Cubra a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
- Finalize adicionando o coentro fresco e, se desejar, a pimenta dedo-de-moça.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e farofa, se preferir.
Dicas e Observações
- Utilize uma panela de barro para realçar o sabor típico da moqueca.
- Se preferir uma versão menos picante, retire todas as sementes da pimenta dedo-de-moça.
- Marinar o peixe por 20 minutos é essencial para absorver os temperos e intensificar o sabor.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a tilapia por outro tipo de peixe?
Sim, você pode utilizar peixes brancos como robalo ou badejo, desde que sejam frescos.
É possível fazer a moqueca sem azeite de dendê?
Sim, porém o dendê é responsável pelo sabor característico do prato. Use azeite de oliva como alternativa, mas o resultado será diferente.
Quais acompanhamentos combinam com a moqueca?
Arroz branco, farofa e um bom pirão são excelentes opções para acompanhar a moqueca.
Quanto tempo a moqueca pode ser armazenada na geladeira?
Em um recipiente bem fechado, a moqueca pode ser refrigerada por até 2 dias.
Preciso ajustar os temperos durante o preparo?
Sim, é importante provar e ajustar o sal e pimenta conforme necessário, pois os ingredientes podem variar em intensidade.