Molho Verde Para Sanduiches

O Molho Verde Para Sanduiches é uma opção refrescante e versátil, que combina ervas frescas com um toque cítrico. Ideal para realçar o sabor de sanduíches e lanches rápidos, este molho traz praticidade e um aroma único para suas receitas do dia a dia.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 50 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigela
  • Colher de pau

Ingredientes

Molho Verde

  • 1 xícara de salsinha fresca picada
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
  • Suco de 1 limão médio
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Molho Verde

  1. Lave e seque bem todas as ervas frescas (salsinha, coentro e cebolinha).
  2. Descasque e pique o dente de alho, evitando excessos para não amargar o molho.
  3. No copo do liquidificador, adicione as ervas, o alho picado, o azeite e o suco de limão.
  4. Bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea, mas sem eliminar toda a textura das ervas.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e pulse mais algumas vezes para incorporar os temperos.
  6. Transfira o molho para uma tigela e prove, ajustando os temperos se necessário.

Dicas e Observações

  • Para um molho mais cremoso, adicione uma colher de sopa de iogurte natural.
  • Se preferir um sabor diferente, experimente substituir o coentro por manjericão.
  • Ajuste a quantidade de limão ao seu gosto para obter um molho mais ou menos ácido.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o molho verde com antecedência?
Sim, o molho pode ser armazenado em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias, mas o ideal é consumir fresco.
É possível congelar o molho?
Embora não seja comum congelar molhos de ervas frescas, você pode congelar em porções pequenas em um recipiente apropriado por até um mês.
Posso usar outras ervas além das indicadas?
Sim, você pode experimentar adicionando manjericão ou até hortelã para criar variações no sabor.
O molho pode ser usado em outros pratos além de sanduíches?
Com certeza! Ele é ótimo para temperar saladas, massas frias ou até como molho para carnes grelhadas.
Como evitar que o molho fique com sabor amargo?
Evite bater as ervas por tempo excessivo e ajuste a quantidade de limão para não exaltar a acidez, que pode conferir um leve amargor.