Molho Verde Delicioso

O Molho Verde Delicioso é um molho fresco e versátil que realça qualquer prato, trazendo uma combinação harmoniosa de ervas e temperos. Ideal para saladas, carnes e petiscos, ele traz o sabor da natureza para o seu dia a dia.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2 xícaras
Calorias 80 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de sopa

Ingredientes

Molho Verde Básico

  • 1 xícara de salsinha fresca picada
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/4 de xícara de água (ajuste conforme a consistência desejada)

Modo de Preparo

Preparação do Molho

  1. Lave bem as ervas frescas e seque-as cuidadosamente.
  2. No liquidificador, adicione a salsinha, o coentro, a cebolinha e o alho.
  3. Acrescente o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  4. Adicione a água e bata em velocidade média até obter um molho homogêneo, mas ainda com alguma textura.
  5. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Se desejar um molho mais líquido, adicione um pouco mais de água.

Dicas e Observações

  • Se preferir um toque diferente, substitua o coentro por manjericão.
  • Para uma versão cremosa e vegana, adicione meio abacate ao liquidificador.
  • Este molho combina perfeitamente com saladas, carnes grelhadas, peixes e como acompanhamento para sanduíches.

Perguntas Frequentes

Posso armazenar o molho na geladeira?
Sim, é recomendável armazenar em um recipiente hermético por até 3 dias.
Posso congelar o molho verde?
Embora seja melhor consumido fresco, é possível congelar em porções individuais por até 1 mês.
É necessário usar todas as ervas indicadas na receita?
Não, você pode ajustar as ervas conforme seu gosto, mas a combinação sugerida realça melhor o sabor.
Como ajustar a consistência do molho?
Adicione um pouco mais de água se preferir um molho mais líquido, ou reduza a água para uma textura mais espessa.
Quais pratos combinam bem com este molho?
Este molho é ideal para saladas, carnes grelhadas, peixes, e também pode ser usado como base para sanduíches e wraps.