Molho Para Salada

Este molho para salada é a combinação perfeita de sabores frescos e equilibrados, ideal para transformar qualquer salada simples em uma experiência gourmet. Seu toque de acidez e doçura torna-o versátil para diversos tipos de folhas e vegetais, trazendo tradição e modernidade à mesa.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 15 minutos
Rendimento Rende aproximadamente 6 porções
Calorias 80
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Utensílios Necessários

  • Tigela pequena
  • Colher de pau ou batedor de arame
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Medidores

Ingredientes

Molho para Salada

  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 dente de alho pequeno bem picado ou amassado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de orégano seco

Modo de Preparo

Preparação do Molho

  1. Em uma tigela pequena, adicione o azeite de oliva, o vinagre de maçã e o suco de limão.
  2. Adicione a mostarda dijon e o mel, misturando bem até que os ingredientes comecem a se emulsificar.
  3. Incorpore o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano seco à mistura.
  4. Misture vigorosamente com um batedor de arame ou uma colher até obter um molho homogêneo e levemente espesso.
  5. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Se preferir um molho mais ácido, adicione um pouco mais de suco de limão ou vinagre.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, substitua o mel por agave para uma versão vegana do molho.
  • Se desejar um molho mais cremoso, adicione uma colher de iogurte natural e misture bem.
  • Este molho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias; lembre-se de mexer bem antes de usar novamente.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o azeite de oliva por outro óleo?
Sim, você pode usar óleo de abacate ou outro óleo vegetal, mas o sabor será diferente.
O molho fica bom mesmo depois de refrigerado?
Sim, o molho mantém seu sabor e pode até apurar os sabores após algumas horas na geladeira.
É necessário usar alho fresco?
Não, você pode usar alho desidratado, mas o alho fresco proporciona um sabor mais intenso e aromático.
Posso dobrar a receita?
Sim, basta dobrar todos os ingredientes para obter uma quantidade maior de molho.
Qual o tempo ideal para misturar o molho e a salada?
Recomenda-se adicionar o molho à salada pouco antes de servir para que as folhas não murchem.