Molho Para Churrasco Delicioso

Esta receita de molho para churrasco é perfeita para realçar o sabor das carnes nas suas grelhadas. Combina ingredientes tradicionais com um toque especial, ideal para encontros e churrascos em família.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento Rende aproximadamente 10 porções
Calorias 80 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Panela média
  • Colher de pau
  • Liquidificador
  • Ralador

Ingredientes

Molho para Churrasco

  • 1 xícara de ketchup
  • 1/2 xícara de vinagre de maçã
  • 1/4 xícara de molho inglês
  • 1/4 xícara de mel
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparação do Molho

  1. Em uma panela média, aqueça o ketchup, vinagre de maçã e o molho inglês em fogo médio, mexendo para misturar os ingredientes.
  2. Adicione o mel, a mostarda dijon e a páprica defumada, mexendo bem até que o mel esteja completamente incorporado.
  3. Acrescente os dentes de alho picados e a pimenta caiena, ajustando o sal e a pimenta-do-reino de acordo com seu gosto.
  4. Despeje a água lentamente e continue mexendo, permitindo que todos os sabores se integrem.
  5. Deixe o molho cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ganhar uma consistência levemente espessa.
  6. Transfira o molho para o liquidificador e bata por 1-2 minutos para obter uma textura homogênea (opcional, para um molho mais liso).
  7. Deixe esfriar e guarde em um recipiente fechado na geladeira.

Dicas e Observações

  • Você pode ajustar a quantidade de pimenta caiena se preferir um molho mais suave ou mais picante.
  • Para um toque ainda mais especial, adicione 1 colher de sopa de molho de pimenta durante o cozimento.
  • Este molho pode ser preparado com antecedência e armazenado por até 1 semana na geladeira para intensificar os sabores.

Perguntas Frequentes

Posso fazer o molho sem liquidificador?
Sim, se preferir uma textura mais rústica, basta misturar bem todos os ingredientes na panela e não bater no liquidificador.
Quanto tempo o molho pode ser armazenado?
Ele pode ser guardado em um recipiente fechado na geladeira por até 1 semana.
Posso usar outro tipo de mel?
Sim, você pode substituir o mel por açúcar mascavo ou melado para variações de sabor.
O molho pode ser utilizado em outras preparações além do churrasco?
Com certeza, ele pode ser utilizado como marinada, para sanduíches ou até para saladas que pedem um toque agridoce.
É possível congelar o molho?
Sim, mas o congelamento pode alterar ligeiramente a textura. Descongele na geladeira e mexa bem antes de usar.