Molho Para Cachorro Quente

Este molho para cachorro quente traz um sabor marcante e uma textura cremosa, elevando o lanche a um novo nível de sabor e praticidade. Ideal para famílias e festas, é uma receita tradicional revisitada para o dia a dia.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 90 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Batedor

Ingredientes

Molho

  • 2 tomates maduros picados
  • 1/2 cebola média picada finamente
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparação do Molho

  1. Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
  2. Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que desmanchem.
  3. Incorpore o ketchup, a mostarda e o molho inglês, misturando bem todos os ingredientes.
  4. Acrescente a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos até que o molho engrosse ligeiramente.
  5. Utilize um batedor ou um mixer de mão para deixar o molho com uma textura homogênea, se desejar.
  6. Finalize ajustando os temperos e retire do fogo.

Dicas e Observações

  • Para um molho mais rústico, deixe alguns pedaços de tomate e pimentão.
  • Se preferir um sabor mais adocicado, adicione uma pitada de açúcar durante o cozimento.
  • O molho pode ser preparado antecipadamente e conservado na geladeira por até 3 dias.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar tomates enlatados?
Sim, você pode usar tomates enlatados sem adição de temperos, mas o sabor pode variar um pouco.
O molho pode ser adaptado para ser mais picante?
Sim, adicione uma pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa para incrementar o sabor picante.
Qual o melhor acompanhamento para este molho?
Ideal para cachorro quente, mas também pode ser usado em hambúrgueres e sanduíches.
Posso congelar o molho?
Sim, o molho pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de usar.
É necessário bater o molho para obter a textura cremosa?
Bater o molho é opcional. Se preferir uma textura mais rústica, basta mexer bem sem bater.