Molho de Mostarda e Mel

Este molho de mostarda e mel é uma combinação perfeita de sabores adocicados e picantes, ideal para acompanhar saladas, carnes e até mesmo sanduíches. Sua preparação simples torna-o um aliado prático para dar um toque especial às suas receitas do dia a dia.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 15 minutos
Rendimento aproximadamente 250 ml
Calorias 80 calorias por porção (30 ml)
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Utensílios Necessários

  • Tigela pequena
  • Colher de sopa
  • Fouet ou garfo
  • Medidores de ingredientes

Ingredientes

Molho de Mostarda e Mel

  • 3 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação

  1. Em uma tigela, coloque a mostarda dijon e o mel.
  2. Adicione o vinagre de maçã aos poucos, mexendo bem para integrar os líquidos.
  3. Incorpore o azeite de oliva lentamente, batendo constantemente com o fouet ou garfo, para emulsificar o molho.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  5. Prove e ajuste os temperos se necessário.

Dicas e Observações

  • Para um toque mais suave, é possível substituir a mostarda dijon por mostarda amarela.
  • Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco de água morna durante a mistura.
  • Este molho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado, mas lembre-se de mexer antes de servir.
  • Experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou alecrim para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso usar outra mostarda no lugar da dijon?
Sim, você pode usar mostarda amarela, mas o sabor será um pouco diferente e menos sofisticado.
O molho pode ser congelado?
Não é recomendado congelar este molho, pois pode separar os ingredientes e alterar a textura.
Posso ajustar a quantidade de mel?
Sim, a quantidade de mel pode ser ajustada para mais ou para menos de acordo com sua preferência por mais ou menos doçura.
Qual a melhor forma de conservar o molho?
Guarde o molho em um recipiente hermético na geladeira e utilize em até 5 dias.
Este molho é adequado para veganos?
Sim, o molho de mostarda e mel é vegano se você substituir o mel por um adoçante vegano, como xarope de agave.