Molho de Alho de Creme de Leite

Este molho de alho cremoso combina a suavidade do creme de leite com o sabor marcante do alho, sendo ideal para realçar o sabor de carnes, massas e saladas. Com uma preparação simples, ele traz sofisticação e praticidade à sua cozinha no dia a dia.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 90 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela
  • Liquidificador ou processador
  • Faca
  • Colher de pau
  • Tábua de corte

Ingredientes

Molho de Alho de Creme de Leite

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 4 dentes de alho grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Molho

  1. Pique os dentes de alho em pedaços pequenos para facilitar o cozimento.
  2. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio.
  3. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente, evitando que queime para não amargar.
  4. Despeje o creme de leite na panela e mexa constantemente para integrar os sabores.
  5. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Cozinhe por 3 a 5 minutos, tomando cuidado para não deixar ferver e comprometer a cremosidade.
  7. Finalize incorporando a salsinha, se desejar, e desligue o fogo.
  8. Transfira o molho para um recipiente e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas e Observações

  • Adicione uma pitada de noz-moscada para dar um toque especial.
  • Evite ferver o creme de leite para manter o molho homogêneo e cremoso.
  • O molho é versátil e pode ser usado em massas, carnes grelhadas ou até mesmo como acompanhamento para saladas.

Perguntas Frequentes

Posso usar creme de leite de caixinha?
Sim, é possível, mas o creme de leite fresco confere uma textura e sabor superiores ao molho.
O molho pode ser congelado?
Não é recomendado congelar, pois o creme de leite pode se separar e afetar a consistência do molho.
Qual a melhor forma de armazenar o molho?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias para preservar sua qualidade.
Posso aumentar a quantidade de alho?
Sim, você pode incrementar o alho para um sabor mais intenso, mas cuidado para não exagerar e amargar o molho.
É necessário refogar o alho antes de adicionar o creme?
Sim, refogar o alho suaviza seu sabor e evita que ele fique muito forte ou amargo no molho final.