Molho de Alho Caseiro
O molho de alho caseiro é um condimento versátil e aromático que realça o sabor das refeições, seja acompanhando carnes, pães ou saladas. Sua preparação simples e tradicional traz o sabor marcante do alho com um toque de frescor.
Categoria
Molhos
Dificuldade
Fácil
Tempo
20 minutos
Rendimento
200 ml
Calorias
50 calorias por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Tigela
- Liquidificador ou processador de alimentos
- Faca
- Espátula
- Colher medidora
Ingredientes
Ingredientes
- 4 dentes de alho descascados
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- Suco de 1 limão pequeno
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo
- Descasque os dentes de alho e, se preferir, retire a parte central para suavizar o sabor.
- No liquidificador ou processador, coloque os dentes de alho, o azeite, o óleo e o suco de limão.
- Adicione uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa, sem grânulos.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Transfira para um recipiente de vidro e finalize com um fio de azeite antes de servir.
Dicas e Observações
- Utilize azeite de oliva de boa qualidade para realçar o sabor do molho.
- Se o molho ficar muito grosso, adicione uma colher de sopa de água para ajustar a consistência.
- Conserve o molho em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias para manter sua qualidade.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o azeite de oliva por outro tipo de óleo?
Sim, é possível usar outros tipos de óleo, mas o azeite confere um sabor mais marcante e tradicional.
O molho de alho pode ser armazenado por quanto tempo?
Ele pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias, desde que seja mantido em um recipiente fechado.
Posso congelar o molho de alho?
Embora seja possível congelar, o processo pode alterar a textura e o sabor do molho ao descongelar.
Preciso picar finamente o alho antes de bater?
Não é necessário, pois o liquidificador ou processador fará a trituração completa do alho.
Posso adicionar outras ervas ao molho?
Sim, ervas como salsinha ou cebolinha podem ser adicionadas para dar um toque especial ao molho.