Molho a Campanha
O Molho a Campanha é uma receita tradicional, fresca e vibrante, ideal para realçar o sabor de carnes, churrascos e feijoadas. Com sua combinação de ingredientes frescos, ele traz um toque de rusticidade e autenticidade à mesa.
Categoria
Molhos
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
8 porções
Calorias
60 calorias por porção
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Tigela grande
- Colher de pau
- Espremedor de limão
Ingredientes
Ingredientes
- 4 tomates maduros, picados em cubos
- 1 cebola média, finamente picada
- 1 pimentão verde, sem sementes e picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo
- Lave bem todos os ingredientes e corte-os conforme descrito.
- Em uma tigela grande, misture os tomates, a cebola, o pimentão, a salsinha e a cebolinha.
- Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture delicadamente com a colher de pau até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Deixe o molho descansar por cerca de 15 minutos para que os sabores se integrem antes de servir.
Dicas e Observações
- Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de vinagre balsâmico junto com o suco de limão.
- Este molho é ideal para acompanhar carnes grelhadas, feijoadas e churrascos, mas pode ser usado também em saladas.
- Se preferir um molho mais suave, retire as sementes do pimentão para diminuir a intensidade.
Perguntas Frequentes
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado com até um dia de antecedência e armazenado em um recipiente hermético na geladeira.
Qual o melhor tipo de tomate para usar?
Utilize tomates maduros e firmes para garantir um molho com sabor intenso e textura agradável.
Posso substituir o pimentão verde por outro?
Sim, você pode usar pimentão vermelho ou amarelo para dar uma variação de cor e um leve toque adocicado.
Este molho pode acompanhar saladas?
Com certeza, o Molho a Campanha é versátil e pode complementar saladas, trazendo frescor e sabor.
Qual a duração do molho na geladeira?
Quando armazenado em embalagem hermética, o molho pode ser mantido na geladeira por até 2 dias.