Mini Bolo de Chocolate

Esse mini bolo de chocolate é perfeito para adoçar seu dia com uma combinação irresistível de massa fofa e cobertura cremosa. Ideal para lanches, festas e encontros, ele une tradição e praticidade em cada mordida.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 12 mini bolos
Calorias 150
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Batedeira
  • Forma para mini bolos
  • Fouet
  • Espátula
  • Peneira
  • Panela

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de cacau em pó de boa qualidade
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 1/2 xícara de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte as forminhas de mini bolo.
  2. Peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento em uma tigela; reserve.
  3. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
  4. Incorpore o óleo e o leite, batendo por mais alguns minutos.
  5. Adicione gradualmente os ingredientes secos, misturando com uma espátula até obter uma massa lisa.
  6. Preencha as forminhas com a massa, utilizando cerca de 2/3 da capacidade de cada uma.

Preparo da Cobertura

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau, a manteiga e o creme de leite.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
  3. Retire a panela do fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco antes de aplicar.

Finalização

  1. Asse os mini bolos no forno por aproximadamente 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Retire do forno e deixe os bolos esfriarem completamente sobre uma grade.
  3. Após esfriar, cubra cada mini bolo com a cobertura de chocolate.
  4. Sirva em seguida e aproveite essa delícia!

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, adicione raspas de chocolate à massa antes de assar.
  • Se preferir uma cobertura com consistência mais firme, deixe-a na geladeira por alguns minutos antes de aplicar.
  • Substitua o leite condensado por uma versão sem lactose para uma opção mais leve.

Perguntas Frequentes

Posso usar cacau em pó comum?
Sim, mas procure usar um cacau de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e agradável.
Como evitar que os mini bolos grudem na forma?
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe um pouco de farinha ou cacau em pó para prevenir que grudem.
Qual o melhor método para saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está assado corretamente.
Posso congelar os mini bolos?
Sim, é possível congelá-los. Recomenda-se fazer sem a cobertura, congelar e depois adicionar a cobertura após descongelar.
Como posso deixar a receita mais saudável?
Você pode substituir o óleo por purê de maçã e reduzir a quantidade de açúcar, além de optar por versões sem lactose dos laticínios.