Mingau de Amido de Milho de Chocolate

O mingau de amido de milho de chocolate é uma sobremesa reconfortante, perfeita para momentos de aconchego e para adoçar qualquer hora do dia. Com uma textura cremosa e sabor marcante de chocolate, é ideal para quem busca um doce simples e delicioso.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 200 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Fouet
  • Tigela para medir ingredientes

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 xícaras de leite integral
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Chocolate ralado ou cacau em pó para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Mingau

  1. Em uma tigela, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de leite, mexendo bem para evitar grumos.
  2. Em uma panela, misture o restante do leite, o chocolate em pó, o açúcar e a pitada de sal.
  3. Leve a mistura ao fogo médio e, assim que começar a aquecer, adicione a mistura de amido dissolvido, mexendo constantemente com o fouet.
  4. Continue mexendo por cerca de 5 a 7 minutos, até que o mingau engrosse e atinja uma consistência cremosa.
  5. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, misturando bem.
  6. Transfira o mingau para recipientes individuais e, se desejar, polvilhe chocolate ralado ou cacau em pó por cima para decorar.
  7. Sirva quente ou frio, conforme sua preferência.

Dicas e Observações

  • Para um mingau mais doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.
  • Mexa constantemente durante o cozimento para evitar que o mingau queime ou empelote.
  • Experimente substituir uma parte do leite por creme de leite para um mingau ainda mais cremoso.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o amido de milho por outro espessante?
Sim, você pode usar fécula de batata ou tapioca, mas a textura pode variar levemente.
O mingau pode ser servido frio?
Sim, o mingau é delicioso tanto quente quanto frio. Basta refrigere antes de servir se preferir.
Como evitar que o mingau empelote?
Certifique-se de dissolver bem o amido de milho no leite frio e mexa constantemente enquanto cozinha.
Posso usar leite desnatado para uma versão mais light?
Sim, mas o mingau pode ficar com uma textura menos cremosa. Para compensar, você pode adicionar um pouco de espessante extra.
Quais são as opções de decoração além do chocolate ralado?
Você pode decorar com uma pitada de canela, cacau em pó ou até mesmo com algumas raspas de laranja para um toque cítrico.