Massa Podre Doce

Descubra a tradicional Massa Podre Doce, um deleite que combina uma textura leve e quebradiça com um sabor delicado. Perfeita para acompanhar sobremesas ou um café da tarde, essa receita traz um toque nostálgico às suas preparações.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 12 porções
Calorias 200 kcal por porção
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Forma forrada com papel manteiga
  • Peneira
  • Colher de pau
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar refinado
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento; adicione o açúcar e a pitada de sal.
  3. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  4. Incorpore os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
  5. Adicione o leite e amasse até obter uma massa homogênea.
  6. Enfarinhe uma superfície e abra a massa com o rolo até cerca de 0,5 cm de espessura.
  7. Corte a massa em pequenos quadrados ou use cortadores de biscoito de sua preferência.
  8. Disponha os pedaços em uma forma forrada com papel manteiga.
  9. Leve ao forno por 20-25 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
  10. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas e Observações

  • Experimente adicionar raspas de limão à massa para um toque cítrico extra.
  • Utilize manteiga em temperatura ambiente para facilitar a incorporação com os demais ingredientes.
  • Se preferir um sabor mais intenso, substitua parte do açúcar por açúcar mascavo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas a manteiga confere um sabor mais autêntico à receita.
Esta receita é sem glúten?
Não, pois utiliza farinha de trigo. Para uma versão sem glúten, substitua por uma farinha adequada.
Como armazenar a Massa Podre Doce?
Guarde em um recipiente hermético em local fresco e seco por até uma semana.
A massa pode ser congelada?
Sim, após assada e completamente resfriada, pode ser congelada por até 2 meses.
Posso incrementar a receita com outros sabores?
Certamente! Adicione essências como baunilha ou extrato de amêndoas para variações de sabor.