Massa Para Pastel Creme De Leite

Esta receita inovadora une a suavidade do creme de leite à praticidade da massa para pastel, proporcionando uma textura leve e sabor inconfundível. Ideal para lanches e petiscos rápidos, ela agrega um toque de tradição com uma cremosidade especial que surpreende no paladar.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 150 calorias por unidade
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Faca
  • Plástico filme
  • Tabuleiro
  • Faqueiro para cortes

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 de xícara de água gelada (ajuste conforme necessário)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione o creme de leite e o óleo, misturando bem os ingredientes.
  3. Incorpore a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  4. Sove a massa por cerca de 5 minutos até que ela fique lisa e elástica.
  5. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos antes de abrir e modelar os pastéis.

Dicas e Observações

  • Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouco mais de água gelada aos poucos.
  • Utilize creme de leite integral para garantir uma melhor textura e sabor.
  • Descansar a massa é fundamental para que ela fique fácil de abrir e não encolha durante o preparo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar creme de soja ou leite condensado sem lactose, mas os resultados na textura podem variar.
A massa pode ser congelada?
Sim, embale bem em plástico filme e congele por até 2 meses. Descongele completamente antes de trabalhar com ela.
É necessário fritar os pastéis ou posso assá-los?
Você pode assar os pastéis em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15-20 minutos ou fritá-los para um resultado mais crocante.
Como deixar a massa mais crocante?
Para uma textura mais crocante, certifique-se de que a massa esteja bem descansada e utilize óleo bem quente na hora de fritar.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Sim, você pode incorporar ervas finas ou um toque de pimenta para dar um sabor extra à massa, se desejar.