Massa Mini Pizza

Esta receita de massa mini pizza combina a praticidade e o sabor de uma mini pizza artesanal, perfeita para lanches, festas e reuniões. A massa leve, com uma textura ideal, oferece uma base deliciosa para diversas coberturas, tornando cada mordida uma experiência única.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 12 mini pizzas
Calorias 150
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Faca
  • Assadeira
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 250g de farinha de trigo
  • 150ml de água morna
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar

Cobertura Opcional

  • 200g de molho de tomate
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • Folhas de manjericão fresco
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar.
  2. Dissolva o fermento na água morna e adicione o azeite de oliva.
  3. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e sove bem até obter uma massa lisa e homogênea.
  4. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Montagem e Cozimento

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  2. Abra a massa com um rolo até alcançar cerca de 0,5 cm de espessura e corte pequenos círculos para formar as mini pizzas.
  3. Disponha os círculos em uma assadeira, espalhe uma fina camada de molho de tomate e polvilhe com queijo e orégano.
  4. Leve ao forno por 10 a 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
  5. Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva.

Dicas e Observações

  • Para uma variação de sabores, experimente adicionar ingredientes como azeitonas, presunto ou tomate seco nas coberturas.
  • Se a massa estiver grudenta, polvilhe um pouco de farinha extra durante o sovamento.
  • A massa pode ser preparada com antecedência e refrigerada por até 2 dias ou congelada por até 1 mês.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, você pode experimentar farinhas alternativas, mas lembre-se de que a textura e o sabor da massa podem variar.
Por que a massa não está crescendo?
Verifique a validade do fermento e a temperatura da água, que deve ser morna, para ativar adequadamente o fermento.
Podem ser usadas outras coberturas além do molho de tomate e queijo?
Sim, você pode personalizar as coberturas com ingredientes de sua preferência, como vegetais, carnes ou ervas.
Como armazenar a massa que sobrar?
A massa pode ser guardada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias ou congelada por até 1 mês.
O que fazer se a massa ficar muito seca?
Adicione uma pequena dose de água e sove novamente até ajustá-la à consistência desejada.