Massa de Salgadinho Para Festa

Esta receita de massa de salgadinho para festa é ideal para comemorações. Com uma textura leve e crocante, ela serve tanto para salgadinhos simples quanto para recheados, agregando sabor e praticidade às suas festas.

Categoria Festas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 24 salgadinhos
Calorias 90
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Faca
  • Assadeira
  • Pincel de cozinha
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 100g de margarina ou manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 100ml de água morna (ajuste se necessário)
  • 1 ovo (opcional para dar mais maciez)

Recheio (opcional para salgadinhos recheados)

  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 150g de presunto picado
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
  2. Adicione a margarina e, com as pontas dos dedos, incorpore até formar uma farofa.
  3. Acrescente o ovo (se usar) e a água morna aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
  4. Sove a massa por 5 a 10 minutos, até que esteja lisa e elástica.
  5. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Modelagem dos Salgadinhos

  1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o rolo, atingindo uma espessura de aproximadamente 2mm.
  2. Corte a massa no formato desejado para os salgadinhos.
  3. Se for usar recheio, coloque uma pequena porção de queijo, presunto e orégano no centro de cada pedaço, depois dobre e pressione as bordas com um garfo para selar.
  4. Disponha os salgadinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.

Finalização e Cocção

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Pincele a superfície dos salgadinhos com gema de ovo ou manteiga derretida para dar brilho.
  3. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
  4. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas e Observações

  • Substitua a margarina por azeite para uma versão mais saudável, ajustando a quantidade de líquido se necessário.
  • Experimente rechear os salgadinhos com diferentes combinações, como carne moída temperada ou espinafre com ricota.
  • Cuide para não adicionar água em excesso à massa, pois ela pode ficar pegajosa. Vá adicionando aos poucos até atingir a consistência ideal.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada antecipadamente e refrigerada por até 24 horas. Basta deixá-la atingir a temperatura ambiente antes de usar.
A receita pode ser adaptada para uma versão sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, ajustando a quantidade de líquido conforme necessário.
Qual a melhor forma de armazenar os salgadinhos prontos?
Guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 3 dias.
É necessário pré-assar a massa antes de adicionar o recheio?
Não, a massa é assada diretamente com o recheio. Apenas certifique-se de selar bem as bordas para evitar vazamentos.
Como evitar que a massa fique pesada ou enrugada?
Deixe a massa descansar adequadamente e sove bem para desenvolver o glúten, garantindo uma textura leve e homogênea.