Massa de Risoles Fácil
Uma receita prática e saborosa para preparar uma massa de risoles leve e macia, ideal para recheios diversos e perfeita para petiscos ou festas com família e amigos.
Categoria
Massas
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
20 unidades
Calorias
150 calorias por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Batedor de arame ou fouet
- Rolo de massa
- Faca
- Tábua de corte
- Frigideira antiaderente
- Colher medidora
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 250 ml de leite integral
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento químico
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo junto com o sal e o fermento químico.
- Adicione os ovos e o leite aos poucos, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar a formação de grumos.
- Acrescente o óleo e continue mexendo até obter uma massa homogênea e lisa.
- Se necessário, ajuste a consistência da massa adicionando um pouco mais de leite ou farinha.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
- Após o descanso, sove a massa brevemente sobre uma superfície enfarinhada e, com o auxílio de um rolo, abra a massa até atingir uma espessura fina, ideal para modelar os risoles.
Dicas e Observações
- A massa pode ser refrigerada por até 24 horas se você precisar adiantar o preparo.
- Caso a massa fique muito espessa, acrescente pequenas quantidades de leite para ajustar a consistência.
- Experimente diferentes recheios, como frango desfiado com catupiry ou espinafre com ricota, para inovar na receita.
Perguntas Frequentes
Posso preparar a massa de risoles sem ovos?
Sim, você pode substituir cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou purê de maçã para obter um resultado similar.
Qual é a melhor farinha para essa receita?
Utilize farinha de trigo comum, que proporciona a textura ideal para a massa de risoles.
A massa pode ser congelada?
É recomendável preparar a massa fresca para manter sua textura, mas você pode refrigerá-la por um dia se necessário.
Por quanto tempo devo deixar a massa descansar?
Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos para garantir uma melhor maleabilidade na hora de abrir e cortar.
Posso usar essa massa para outros preparos?
Sim, a massa é versátil e pode ser usada para outros empanados ou até mesmo modificada para pequenas tortinhas salgadas.