Massa de Pizza Deliciosa e Fácil
Esta receita de massa de pizza é prática e deliciosa, ideal para quem busca preparar uma pizza caseira com um toque especial. A massa, leve e saborosa, é perfeita para jantares em família ou encontros com amigos, permitindo inúmeras possibilidades de coberturas e recheios.
Categoria
Massas
Dificuldade
Fácil
Tempo
75 minutos
Rendimento
2 pizzas médias
Calorias
250
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Rolo de massa
- Fôrma ou pedra para pizza
- Colher de pau
- Pano de prato limpo
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 7g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna juntamente com o açúcar e deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma.
- Adicione a farinha de trigo e o sal à mistura e acrescente o azeite de oliva.
- Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Dicas e Observações
- Deixe a massa descansar pelo tempo indicado para garantir que ela cresça bem e fique leve.
- Se preferir uma massa mais crocante, abra a massa mais fina e asse em forno bem quente.
- Use farinha de qualidade e, se possível, peneire-a para evitar grumos e garantir uma textura uniforme.
Perguntas Frequentes
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e guardá-la na geladeira por até 24 horas. Apenas deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de usar.
Qual é o melhor tipo de farinha para usar na receita?
A farinha de trigo tradicional é a mais indicada, mas você também pode experimentar farinha tipo 00 para uma massa ainda mais leve.
Quanto tempo devo deixar a massa descansar?
Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora em local morno, ou até que dobre de volume.
Posso substituir o fermento seco por fermento fresco?
Sim, a substituição é possível. Use aproximadamente o dobro da quantidade de fermento fresco em relação ao seco.
Como posso obter uma massa mais crocante?
Abra a massa mais fina e asse em forno pré-aquecido a alta temperatura. Se necessário, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o recheio.