Massa De Panqueca Sem Leite

Esta receita de massa de panqueca sem leite é prática, leve e ideal para começar o dia com um café da manhã diferente ou para um lanche saboroso. Sua textura é macia e permite diversas combinações de recheios e coberturas.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 10 panquecas
Calorias 150 calorias por panqueca
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Fouet
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Medidor de xícaras

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a pitada de sal.
  2. Adicione os ovos e bata bem até integrar os ingredientes.
  3. Acrescente a água aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  4. Incorpore o óleo vegetal e misture até obter uma massa homogênea e leve.
  5. Deixe a massa descansar por aproximadamente 5 minutos para melhorar a textura.

Dicas e Observações

  • Verifique a consistência da massa: se estiver muito grossa, acrescente um pouco mais de água; se muito líquida, adicione um pouco de farinha.
  • Para uma versão vegana, substitua os ovos por 2 colheres de chá de linhaça hidratada em 6 colheres de água.
  • Utilize uma frigideira antiaderente pré-aquecida em fogo médio para garantir panquecas douradas e de fácil desenforme.

Perguntas Frequentes

Posso usar farinha sem glúten na receita?
Sim, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido para manter a consistência ideal da massa.
Quanto tempo a massa deve descansar?
Recomenda-se descansar a massa por cerca de 5 minutos antes de começar a cozinhar as panquecas.
Como evitar que as panquecas grudem na frigideira?
Utilize uma frigideira antiaderente bem aquecida e unte levemente com óleo ou utilize um spray de cozinha.
A receita pode ser preparada com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 2 horas antes de usar.
Qual o melhor substituto dos ovos para uma versão totalmente vegana?
Você pode substituir os ovos por 2 colheres de chá de linhaça hidratada em 6 colheres de água, que ajudam a unir os ingredientes.