Massa De Esfiha Superfacil

Descubra como preparar uma massa de esfiha superfacil que combina praticidade e sabor. Ideal para lanches, festas ou aquele almoço rápido, essa receita rende esfihas macias e levemente crocantes, perfeitas para receber amigos e familiares.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 15 esfihas aproximadamente
Calorias 150 calorias por esfiha
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedor de arame ou fouet
  • Rolo de massa
  • Bancada lisa ou superfície enfarinhada
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 copo de iogurte natural (170g)
  • 1 ovo grande
  • 1/2 copo de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 7g de fermento biológico seco (1 sachê)
  • Água morna (se necessário, aproximadamente 1/4 de copo)

Modo de Preparo

Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
  2. Acrescente o iogurte, o ovo e o óleo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  3. Caso a massa esteja muito seca, adicione água morna aos poucos, até que a massa fique macia e levemente pegajosa.
  4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que ela fique lisa e elástica.
  5. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em local morno por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
  6. Após o descanso, divida a massa em pequenas porções, abra com o rolo e modele as esfihas conforme desejar.

Dicas e Observações

  • Utilize ingredientes em temperatura ambiente para ajudar no crescimento da massa.
  • Se preferir uma massa mais saborosa, experimente substituir parte da água por leite morno.
  • A massa pode ser preparada com antecedência e congelada para facilitar refeições futuras.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de laticínio em vez do iogurte?
Sim, você pode substituir o iogurte por leite integral, embora a textura da massa possa variar um pouco.
A massa precisa crescer por exatamente 30 minutos?
O tempo pode variar de acordo com a temperatura do ambiente; espere até que a massa dobre de volume.
É possível preparar a massa sem ovo?
Sim, o ovo pode ser substituído por uma colher de sopa de linhaça hidratada ou simplesmente omitido, mas pode alterar ligeiramente a textura.
Posso adicionar temperos à massa?
Com certeza! Ervas finas, orégano ou mesmo um pouco de pimenta podem ser adicionados para dar um toque especial à massa.
Como conservar a massa não utilizada?
A massa não utilizada pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 24 horas ou congelada para uso posterior.