Massa de Empadão Facil

A Massa de Empadão Facil é uma opção prática e deliciosa para quem deseja surpreender no dia a dia com um toque caseiro. Seu sabor marcante combina perfeitamente com recheios variados, tornando-a ideal para reuniões em família ou lanches especiais.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 300 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Forma de empadão
  • Sacolos plásticos (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 150g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de água gelada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio (Sugestão Frango com Catupiry)

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 200g de catupiry
  • 1 tomate picado sem sementes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
  2. Adicione a manteiga e trabalhe com as pontas dos dedos até formar uma textura de farofa.
  3. Junte o ovo e vá incorporando a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
  4. Sove a massa por alguns minutos e deixe descansar por 15 minutos coberta com um pano limpo.

Preparando o Recheio

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem.
  2. Acrescente o frango desfiado e o tomate picado, misturando bem.
  3. Adicione o catupiry e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
  4. Cozinhe por cerca de 5 minutos, apenas para unir os sabores, e reserve.

Montagem e Cozimento

  1. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais da forma de empadão.
  2. Distribua o recheio preparado de maneira uniforme sobre a massa.
  3. Se desejar, abra outra porção de massa para cobrir o recheio, ou faça tiras para decorar e permitir que o vapor escape.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

Dicas e Observações

  • Substitua a manteiga por margarina se preferir uma versão mais econômica.
  • Adicione azeitonas picadas ou ervas frescas ao recheio para um toque extra de sabor.
  • Utilize água bem gelada para ajudar a manter a massa crocante e evitar que fique pesada.

Perguntas Frequentes

Posso congelar a massa?
Sim, a massa pode ser congelada por até 2 meses. Certifique-se de descongelá-la completamente antes de usar.
É possível substituir o frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar carne moída, atum ou uma mistura de legumes para um recheio alternativo.
Como evitar que a massa encolha ao assar?
Deixar a massa descansar e manuseá-la o mínimo possível após incorporar a água ajuda a evitar que encolha no forno.
Posso usar óleo em vez de manteiga?
Embora o óleo funcione, a manteiga confere um sabor e uma textura diferenciada à massa.
Quais substituições posso fazer se não tiver catupiry?
Você pode substituir o catupiry por requeijão cremoso ou cream cheese, mantendo a cremosidade do recheio.