Massa de Coxinha Facil da Andriele

Esta receita traz uma massa de coxinha prática e saborosa, perfeita para quem busca um lanche rápido e delicioso sem complicações. Seu preparo simples agrada a todos e é ideal para festas ou para um dia de petiscos em família.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 15 unidades
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Fogão
  • Colher de pau
  • Tigela grande
  • Liquidificador (opcional)
  • Batedor de massa

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, ajustar se necessário)
  • Sal a gosto (se necessário, considerando o caldo)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma panela, coloque a água para ferver.
  2. Adicione a margarina e os tabletes de caldo de galinha, misturando até dissolver completamente.
  3. Reduza o fogo e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo vigorosamente até que a massa desgrude das laterais da panela.
  4. Quando atingir o ponto ideal, desligue o fogo e transfira a massa para uma tigela.
  5. Aguarde a massa esfriar um pouco antes de manuseá-la para formar as coxinhas.

Modelagem e Finalização

  1. Com a massa morna, utilize as mãos para modelar pequenas porções que darão origem às coxinhas.
  2. Abra cada porção com as mãos para formar uma base fina, recheie (de sua preferência) e feche, modelando no formato tradicional.
  3. Aqueça óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até que fiquem douradas.
  4. Retire o excesso de óleo em papel absorvente e sirva ainda quentes.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de mexer a massa constantemente para evitar que grude e queime no fundo da panela.
  • Utilize caldo de galinha caseiro para um sabor mais marcante e menos salgado.
  • Experimente ajustar a quantidade de farinha, se necessário, para conseguir uma massa macia e que não quebre na hora de modelar.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa sem caldo de galinha?
Sim, é possível substituir o caldo de galinha por caldo de legumes, mas o sabor final poderá ser um pouco diferente.
Como saber se a massa está no ponto certo?
A massa estará pronta quando desgrudar das laterais da panela e formar uma bola consistente, fácil de manusear.
Posso usar manteiga em vez de margarina?
Sim, a manteiga pode substituir a margarina, conferindo um sabor um pouco mais rico à massa.
A massa pode ser preparada com antecedência?
Recomenda-se modelar e fritar as coxinhas na hora, mas a massa já preparada pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas.
Qual o melhor óleo para fritar as coxinhas?
Use óleo de soja ou canola, que suportam altas temperaturas e não alteram o sabor da massa.