Massa De Coxinha Facil

Descubra uma receita prática e surpreendente para preparar a massa de coxinha de maneira simples e deliciosa. Perfeita para petiscos e lanches rápidos, esta massa é versátil e fácil de manusear.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 20 unidades
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Bowl
  • Colher de pau
  • Tábua de corte
  • Liquidificador (opcional)
  • Rolo de macarrão

Ingredientes

Massa

  • 500g de batata cozida e amassada
  • 350g de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 pitada generosa de sal

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias e, em seguida, amasse-as até obter um purê homogêneo.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente o purê de batata já amassado, mexendo bem para incorporar.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  4. Vá acrescentando o leite morno gradualmente, sempre misturando, até que a massa adquira uma consistência lisa e desgrude das mãos.
  5. Finalize ajustando o sal e transfira a massa para uma superfície enfarinhada, deixando-a esfriar completamente antes de moldar.
  6. Utilize a massa como base para montar coxinhas com o recheio de sua preferência.

Dicas e Observações

  • Substitua parte do leite por caldo de galinha para uma massa ainda mais saborosa.
  • Se a massa estiver muito pegajosa, polvilhe um pouco mais de farinha de trigo na superfície de trabalho.
  • Descansar a massa por alguns minutos antes de moldar ajuda a deixá-la mais maleável e fácil de trabalhar.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode deixar a massa pronta e refrigerá-la em um recipiente fechado por até 24 horas.
A massa pode ser congelada?
Recomenda-se utilizar a massa fresca para melhor resultado, mas é possível congelá-la em porções individuais por até 1 mês.
Preciso usar batata cozida mesmo?
A batata cozida é fundamental para obter a textura macia e leve da massa, embora existam variações sem batata.
Quais são os recheios mais indicados para coxinha?
O recheio clássico é de frango desfiado com temperos, mas você pode experimentar opções como catupiry, carne moída ou versões vegetarianas.
Como evitar que a massa grude na hora de modelar?
Polvilhe farinha de trigo na bancada e nas mãos enquanto modela a massa para evitar que ela grude.