Massa Básica Pastel Mais Fácil Do Mundo

Descubra como fazer a massa do pastel mais fácil do mundo, ideal para lanches rápidos e deliciosos. Essa receita simples garante uma textura crocante e um sabor irresistível, perfeita para ser personalizada com seus recheios favoritos.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 120
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Rolo de massa
  • Faca
  • Prato para trabalhar a massa
  • Panela para fritar
  • Escumadeira

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 250 ml de água morna (aproximadamente, ajustar conforme necessário)
  • 1 colher de sopa de cachaça (opcional, para deixar a massa mais crocante)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Acrescente o óleo vegetal e a cachaça, se for utilizar.
  3. Gradualmente, adicione a água morna enquanto mistura com as mãos, até formar uma massa homogênea.
  4. Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
  5. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos.
  6. Após o descanso, abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura fina.
  7. Corte a massa no formato desejado e prepare os pastéis com seus recheios preferidos.

Dicas e Observações

  • O uso de cachaça é opcional, mas ajuda a deixar a massa mais crocante durante a fritura.
  • Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de água morna aos poucos, sovando bem.
  • Mantenha a superfície de trabalho levemente enfarinhada para evitar que a massa grude no rolo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, mas a textura e o sabor podem variar. Se optar por outra farinha, adicione a água gradualmente e ajuste a quantidade conforme necessário.
Por que utilizar cachaça na receita?
A cachaça ajuda a deixar a massa mais crocante ao evaporar durante a fritura, mas é completamente opcional.
Qual a importância de deixar a massa descansar?
O descanso permite que a massa fique mais maleável e facilita o seu manuseio durante a abertura e o corte.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e guardá-la na geladeira por até 24 horas. Lembre-se de deixá-la em temperatura ambiente antes de abrir.
Qual o melhor óleo para fritar os pastéis?
Utilize óleo vegetal com ponto de fumaça alto, como óleo de canola ou milho, para garantir uma fritura uniforme e crocante.