Manjar Dos Deuses

Esta receita de Manjar Dos Deuses é uma sobremesa clássica, leve e delicada, que encanta pelo sabor marcante e pela tradição. Ideal para celebrar ocasiões especiais ou para um momento de indulgência no dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 8 porções
Calorias 250
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Fouet
  • Forma de pudim
  • Liquidificador
  • Tigelas
  • Colheres medidoras

Ingredientes

Manjar

  • 1 litro de leite de coco
  • 250 ml de leite integral
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura de Frutas

  • 300 g de abacaxi picado
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

Preparando o Manjar

  1. Em uma panela, misture o leite de coco, o leite integral e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
  2. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio para evitar grumos e acrescente à mistura, mexendo constantemente.
  3. Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até obter uma consistência cremosa e homogênea.
  4. Adicione a essência de baunilha, mexa bem e despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada.
  5. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

Preparando a Cobertura de Frutas

  1. Em outra panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar, a água e o suco de limão.
  2. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi se desmanche e a mistura adquira uma textura de compota.
  3. Deixe a compota esfriar antes de utilizar.

Finalizando o Prato

  1. Após o manjar esfriar, desenforme-o cuidadosamente em um prato de servir.
  2. Regue generosamente com a cobertura de abacaxi.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que a sobremesa adquira a consistência ideal antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um manjar mais firme, aumente levemente a quantidade de amido de milho, mas cuidado para não comprometer a cremosidade.
  • Decore com folhas de hortelã ou raspas de limão para um toque extra de frescor e aroma.
  • A compota pode ser adaptada utilizando outras frutas, como manga ou morango, de acordo com a sua preferência.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite integral por desnatado?
Sim, porém o resultado final pode ser menos cremoso. Recomenda-se usar leite integral para manter a textura desejada.
Qual o tempo ideal de refrigeração do manjar?
O ideal é deixar na geladeira por pelo menos 2 horas, mas refrigerar por 4 a 6 horas pode melhorar ainda mais a consistência.
Como evitar a formação de grumos ao adicionar o amido de milho?
Dissolva o amido em um pouco de leite frio antes de adicionar à mistura quente e mexa constantemente.
Posso preparar a compota de abacaxi com outras frutas?
Sim, a compota pode ser feita com frutas como manga ou morango, adaptando a receita ao seu gosto.
A sobremesa pode ser preparada com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito no dia anterior e mantido refrigerado, o que facilita o preparo e intensifica os sabores.