Mandioca Na Manteiga
A mandioca na manteiga é um prato tradicional que combina a maciez da mandioca cozida com o sabor marcante da manteiga. É uma opção simples e reconfortante, perfeita para acompanhar diversas refeições e agradar paladares com seu toque único de tradição.
Categoria
Pratos Típicos
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
250 calorias por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Panela grande
- Faca
- Tábua de corte
- Escorredor
- Colher de pau
- Fogão
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg de mandioca fresca
- 200 g de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Água suficiente para cozinhar
- 1/2 cebola picada (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
- Descasque a mandioca cuidadosamente e corte-a em pedaços uniformes, retirando a fibra central se necessário.
- Em uma panela grande, coloque a mandioca e cubra com água. Adicione sal a gosto e cozinhe até que fique macia, aproximadamente 25-30 minutos.
- Escorra a mandioca e, se desejar, reserve um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência depois.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a cebola picada, refogando levemente para liberar os aromas.
- Acrescente a mandioca cozida à manteiga derretida e refogue por alguns minutos, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envolvidos.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para um toque extra de cremosidade. Finalize decorando com salsinha picada e sirva quente.
Dicas e Observações
- Cuidado para não cozinhar demais a mandioca, evitando que ela se desfaça.
- Experimente adicionar alho picado junto com a cebola para um sabor ainda mais especial.
- Caso prefira um toque diferente, substitua parte da manteiga por azeite de oliva extra virgem.
Perguntas Frequentes
Posso preparar a mandioca sem descascar?
Não é recomendado, pois a casca é dura e pode comprometer a textura do prato.
Qual o melhor tipo de mandioca para esta receita?
A mandioca fresca, que esteja madura e macia, é a melhor opção.
Posso substituir a manteiga por azeite?
Sim, mas utilize azeite de oliva extra virgem para manter um sabor marcante e diferente.
Quanto tempo leva para cozinhar a mandioca?
O tempo de cozimento varia entre 25 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços e da qualidade da mandioca.
É possível adicionar outros temperos à receita?
Sim, você pode adicionar alho, pimenta ou ervas finas para personalizar o sabor de acordo com sua preferência.