Maionese De Liquidificador Facil

Uma maionese feita no liquidificador que é prática, cremosa e deliciosa. Ideal para acompanhar saladas, sanduíches e petiscos do dia a dia, ela combina sabor e praticidade.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 80
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Escorredor
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho (opcional)
  • 1/2 xícara de água gelada

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. No copo do liquidificador, coloque os ovos, o suco de limão, o vinagre, o sal, a pimenta e o alho, se desejar, e bata por alguns segundos.
  2. Com o liquidificador ligado, adicione o óleo lentamente, em fio, para que a mistura emulsione corretamente.
  3. Acrescente a água gelada e bata por mais alguns segundos até obter uma consistência cremosa e homogênea.
  4. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
  5. Transfira a maionese para um recipiente e refrigere por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

Dicas e Observações

  • Utilize ovos frescos e em temperatura ambiente para obter uma melhor emulsão.
  • Se a maionese ficar muito grossa, adicione um pouco mais de água gelada para ajustar a textura.
  • Evite bater em excesso para não quebrar a emulsão, mantendo a cremosidade ideal.

Perguntas Frequentes

É seguro consumir maionese caseira feita com ovos crus?
Sim, se os ovos forem frescos e de procedência confiável; contudo, para maior segurança, você pode usar ovos pasteurizados.
Posso substituir o óleo vegetal por azeite?
Sim, mas o azeite pode alterar ligeiramente o sabor e a textura da maionese.
A maionese pode ser congelada?
Não é recomendado congelar, pois a emulsão pode se separar e a textura pode ser comprometida.
Quanto tempo rende esta receita?
Esta receita rende aproximadamente 12 porções, perfeita para diversas ocasiões.
Por que a maionese pode se separar durante o preparo?
A separação pode ocorrer se os ingredientes não estiverem na temperatura adequada ou se o óleo for adicionado muito rapidamente.