Maionese de Bacon

A Maionese de Bacon é um molho cremoso e irresistível, perfeito para dar um toque especial em sanduíches, saladas e petiscos. Combina o sabor defumado do bacon com a suavidade da maionese, tornando-o uma escolha prática e saborosa no dia a dia.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 10 porções
Calorias 150 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Tigela
  • Colher de pau
  • Prato para escorrer

Ingredientes

Base

  • 200g de bacon em fatias finas
  • 1 xícara de maionese caseira ou de boa qualidade
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo

Preparação do Bacon

  1. Aqueça a frigideira em fogo médio e distribua as fatias de bacon sem sobrepor.
  2. Cozinhe o bacon até que fique dourado e crocante, virando as fatias para uma cocção uniforme.
  3. Retire o bacon da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
  4. Quando estiver frio, pique o bacon em pedaços pequenos.

Preparação da Maionese de Bacon

  1. Em uma tigela, misture a maionese com a mostarda dijon e o suco de limão.
  2. Adicione o bacon picado à mistura e tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
  3. Incorpore a salsinha picada, se for utilizar.
  4. Misture bem todos os ingredientes para que os sabores se integrem.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir para intensificar o sabor.

Dicas e Observações

  • Se preferir, use bacon defumado para um sabor ainda mais marcante.
  • Para uma versão mais light, substitua parte da maionese por iogurte natural.
  • Certifique-se de que o bacon esteja bem crocante para evitar que o molho fique encharcado.

Perguntas Frequentes

Posso usar maionese industrializada?
Sim, mas a utilização de uma maionese de boa qualidade ou caseira valoriza ainda mais o resultado final da receita.
É necessário deixar na geladeira antes de servir?
Sim, refrigerar por pelo menos 20 minutos ajuda a integrar os sabores e deixar o molho mais consistente.
Como posso deixar o bacon mais crocante?
Cozinhe o bacon em fogo médio, virando-o para dourar por igual, e utilize papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Posso acrescentar outros temperos?
Claro, ervas frescas como cebolinha ou manjericão podem ser adicionadas para variar o sabor.
Essa receita pode ser preparada sem bacon?
Sim, para uma versão vegetariana basta omitir o bacon e, se desejar, adicionar ingredientes defumados, como pimentão assado, para simular o sabor.