Macarronese Prática

A Macarronese Prática é uma receita simples, versátil e cheia de sabor, ideal para o almoço do dia a dia. Combina um macarrão al dente com um molho saboroso e cremoso, trazendo praticidade sem abrir mão do sabor e da tradição familiar.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 450 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Escorredor
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Prato fundo

Ingredientes

Massa

  • 250g de macarrão de sua preferência (penne, parafuso ou fusili)
  • 1 litro de água
  • 1 colher de sopa de sal

Molho

  • 2 tomates maduros picados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200ml de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma panela grande, ferva a água com o sal.
  2. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
  3. Escorra o macarrão em um escorredor e reserve.

Preparo do Molho

  1. Em uma frigideira ou panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Acrescente o alho e os tomates picados, refogando até os tomates se desmancharem e formarem um molho rústico.
  3. Adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo.
  4. Combine o macarrão cozido com o molho, mexendo delicadamente para incorporar os sabores.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao servir.
  • Você pode substituir o creme de leite por requeijão cremoso para variar o sabor.
  • Decore com folhas frescas de manjericão e uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de macarrão?
Sim, qualquer tipo de macarrão que absorva bem o molho pode ser utilizado, como fusili, penne ou farfalle.
É possível deixar o molho mais cremoso?
Sim, se preferir um molho mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite ou até mesmo um pouco de requeijão.
Como evitar que o macarrão fique empapado?
Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra bem para retirar o excesso de água antes de misturá-lo ao molho.
Posso preparar o prato com antecedência?
Sim, você pode preparar o molho e armazená-lo na geladeira por até dois dias. Cozinhe o macarrão na hora de servir para manter a textura ideal.
Quais acompanhamentos ficam bons com essa receita?
Uma salada verde ou vegetais grelhados combinam muito bem com a macarronese, tornando a refeição mais completa e balanceada.