Macarronada Simples

Uma deliciosa macarronada simples, ideal para refeições em família. Este prato une a tradição da culinária italiana com um preparo prático e sabor excepcional para o dia a dia.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 550 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Panela média
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Escorredor de macarrão

Ingredientes

Molho e Macarrão

  • 500g de macarrão (espaguete ou penne)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 400g de tomates pelados (enlatados)
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Parmigiano ralado a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Macarrão

  1. Coloque uma panela grande com água e sal para ferver.
  2. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até que fique al dente.
  3. Escorra o macarrão, reservando um copo da água do cozimento.

Preparo do Molho

  1. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
  3. Acrescente os tomates pelados e amasse-os levemente com a colher.
  4. Tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino, deixando cozinhar em fogo médio por 10 a 12 minutos.
  5. Se necessário, use um pouco da água reservada do macarrão para ajustar a consistência do molho.

Finalização e Montagem

  1. Incorpore o macarrão cozido ao molho, mexendo bem para que o molho envolva toda a massa.
  2. Cozinhe juntos por mais 2 minutos para que os sabores se mesclem.
  3. Transfira para uma travessa e finalize com parmesão ralado a gosto antes de servir.

Dicas e Observações

  • Adicione folhas de manjericão fresco ao final para um toque extra de aroma e sabor.
  • Para uma variante mais robusta, acrescente pedaços de frango grelhado ou carne moída refogada.
  • Utilize tomates de boa qualidade, pois eles são essenciais para um molho saboroso e encorpado.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de macarrão?
Sim, macarrão penne, fusilli ou até o tradicional espaguete são ótimas opções para esta receita.
Como evitar que o molho fique aguado?
Cozinhe o molho em fogo médio até reduzir um pouco e, se necessário, utilize o caldo do macarrão para ajustar a consistência sem exagerar na água.
Preciso usar tomates pelados ou posso usar frescos?
Você pode usar tomates frescos, mas precisará retirar a pele e semear antes de cozinhar para obter uma textura uniforme.
O molho pode ser preparado com antecedência?
Sim, o molho pode ser feito com um dia de antecedência e guardado na geladeira, reaquecendo bem antes de misturar com o macarrão.
É possível congelar a macarronada?
Recomenda-se congelar apenas o molho, pois o macarrão tende a perder a textura. Congele o molho e misture-o com o macarrão fresco na hora de servir.