Macarronada de Salsicha

Deliciosa macarronada de salsicha, um prato reconfortante e prático para o dia a dia. Com um molho caseiro e salsichas douradas, essa receita une tradição e sabor em cada garfada.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 600 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Frigideira
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Escorredor
  • Colher de pau

Ingredientes

Massa e Molho

  • 500g de macarrão (espaguete ou penne)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 400g de tomate pelado em lata
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de creme de leite (opcional)

Salsichas

  • 6 salsichas cortadas em rodelas

Modo de Preparo

Preparar o Molho

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Adicione os tomates pelados e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Tempere com sal, pimenta e açúcar. Se optar pelo creme de leite, adicione-o e misture bem.
  4. Deixe o molho apurar em fogo baixo por mais 5 minutos para integrar os sabores.

Cozinhar a Massa e as Salsichas

  1. Cozinhe o macarrão em água fervente e salgada conforme as instruções da embalagem.
  2. Enquanto o macarrão cozinha, doure as salsichas em uma frigideira até que fiquem levemente crocantes.
  3. Misture as salsichas ao molho e deixe que absorvam o sabor por alguns minutos.

Montagem do Prato

  1. Escorra o macarrão e incorpore-o delicadamente ao molho com salsichas.
  2. Sirva imediatamente e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco.

Dicas e Observações

  • Você pode adicionar legumes como pimentão ou ervilhas para incrementar o prato.
  • Utilize salsichas de boa qualidade ou artesanais para um sabor extra.
  • Ajuste a quantidade de creme de leite para deixar o molho mais cremoso ou opte por deixá-lo sem para um toque mais leve.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, sinta-se à vontade para substituir o macarrão por penne, fusilli, ou outro de sua preferência.
É necessário deixar o molho apurar por muito tempo?
Não, cozinhá-lo por 10 a 15 minutos é suficiente para desenvolver o sabor sem comprometer a textura.
Como deixar as salsichas mais crocantes?
Doure as salsichas em fogo médio-alto na frigideira, sem mexer constantemente, para criar uma camada dourada e crocante.
Posso fazer a receita sem creme de leite?
Sim, o creme de leite é opcional e a receita fica igualmente saborosa sem ele.
A macarronada pode ser congelada?
Recomendamos congelar os componentes separadamente, pois a massa pode perder a textura após o congelamento.