Macarrão Padre Nosso ao Alho e Óleo
Esta receita clássica traz um toque especial ao sabor tradicional do macarrão ao alho e óleo, com um tempero único que remete a momentos de confraternização e simplicidade na cozinha. Ideal para um almoço ou jantar rápido e saboroso.
Categoria
Massas
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
450
Visualizações
2
Utensílios Necessários
- Panela grande
- Escorredor
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de pau
Ingredientes
Ingredientes
- 400g de macarrão espaguete
- 6 dentes de alho fatiados finamente
- 1/3 de xícara de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de pimenta vermelha (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Preparo do Macarrão Padre Nosso ao Alho e Óleo
- Leve uma panela grande com bastante água salgada para ferver.
- Adicione o macarrão e cozinhe até que esteja al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira larga em fogo médio-baixo.
- Adicione os dentes de alho fatiados ao azeite aquecido e frite lentamente, mexendo sempre para não queimar.
- Quando o alho estiver dourado, reduza o fogo e, se desejar, acrescente uma pitada de pimenta vermelha para um toque especial.
- Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.
- Misture o macarrão com o alho e o azeite na frigideira. Se necessário, adicione um pouco da água reservada para ajudar a incorporar os sabores.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize salpicando salsinha picada por cima e sirva imediatamente.
Dicas e Observações
- Cuidado para não deixar o alho queimar, pois pode comprometer o sabor do prato.
- Utilize um azeite de boa qualidade para realçar o sabor e aroma da receita.
- Se preferir um molho mais úmido, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão durante a mistura.
Perguntas Frequentes
Qual é o tempo ideal de cozimento do macarrão?
O macarrão deve ser cozido até ficar al dente, geralmente entre 8 a 10 minutos, mas siga as instruções da embalagem.
Posso usar outro tipo de macarrão além do espaguete?
Sim, você pode substituir por linguine, fettuccine ou qualquer outro tipo de massa longa de sua preferência.
É possível incluir outros temperos ou ervas na receita?
Sim, além da salsinha, você pode experimentar adicionar manjericão ou orégano para variar o sabor.
O que fazer se o alho começar a queimar?
Se o alho começar a queimar, diminua imediatamente o fogo ou retire a frigideira do fogo para evitar um sabor amargo.
Posso preparar essa receita com antecedência?
O prato é melhor servido imediatamente após o preparo para manter seu aroma e textura, mas você pode preparar os ingredientes com antecedência.