Macarrão Ninho

O Macarrão Ninho é um prato simples e reconfortante, perfeito para o almoço ou jantar. Com seu molho bem temperado e massa no ponto, ele conquista tanto pelo sabor quanto pela praticidade no dia a dia.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela funda
  • Escorredor
  • Frigideira
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 300g de macarrão ninho
  • 1 litro de água
  • 1 colher (chá) de sal

Molho

  • 2 tomates maduros picados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhando a massa

  1. Leve a água para ferver em uma panela funda.
  2. Adicione o sal e o macarrão ninho à água fervente.
  3. Cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos ou até que fique al dente.
  4. Escorra a massa e reserve.

Preparando o molho

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
  2. Refogue a cebola até que fique translúcida.
  3. Acrescente o alho e, em seguida, os tomates picados.
  4. Tempere com sal, pimenta e adicione o manjericão.
  5. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Finalização

  1. Misture o macarrão cozido com o molho na frigideira.
  2. Incorpore delicadamente os ingredientes para que os sabores se misturem.
  3. Sirva imediatamente e, se desejar, finalize com queijo parmesão ralado por cima.

Dicas e Observações

  • Adicione queijo parmesão ralado para realçar o sabor do prato.
  • Utilize manjericão fresco para obter um aroma mais intenso.
  • Para um molho mais cremoso, adicione um fio de creme de leite nos minutos finais do cozimento.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o macarrão com antecedência?
Sim, mas a massa pode perder a textura ideal ao ser reaquecida. Recomenda-se preparar na hora.
Qual o substituto do manjericão no molho?
Salsa ou orégano podem ser usados, embora o sabor final seja um pouco diferente.
Como deixar o molho mais encorpado?
Você pode reduzir o molho cozinhando por mais tempo ou adicionar um toque de extrato de tomate.
Posso usar outro tipo de macarrão?
Embora o macarrão ninho seja o ideal, outras massas podem ser utilizadas, mas a textura e o sabor serão diferentes.
Qual é o tempo ideal para cozinhar o macarrão?
O prazo é geralmente de 8 a 10 minutos ou até que a massa esteja al dente, mas siga as instruções da embalagem.