Macarrão Gravatinha Delicioso

Uma receita clássica e reinventada que traz a suavidade da macarrão gravatinha combinada com um molho cremoso e toques de temperos que despertam o paladar, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 450 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Escorredor
  • Frigideira
  • Colher de pau
  • Faca de cozinha

Ingredientes

Massa e Molho

  • 500g de macarrão gravatinha
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 200g de tomate pelado picado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo

Preparação da Massa e do Molho

  1. Cozinhe o macarrão gravatinha em água salgada até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  3. Adicione o alho e refogue por mais um minuto, cuidando para não queimar.
  4. Acrescente os tomates pelados e o orégano, cozinhando por cerca de 5 minutos para formar um molho leve.
  5. Incorpore o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo bem até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Misture o macarrão cozido ao molho, aqueça por mais 2 minutos para integrar os sabores.
  7. Finalize decorando com as folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha em flocos ao molho.
  • Caso prefira uma versão vegana, substitua o creme de leite por creme de coco ou soja e o queijo parmesão por levedura nutricional.
  • Se o molho estiver muito líquido, cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo para engrossar e intensificar os sabores.

Perguntas Frequentes

Posso usar outra massa além do macarrão gravatinha?
Sim, massas como fusili ou penne também funcionam bem, mas a textura e o resultado final podem variar um pouco.
Como conservar o prato pronto?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e reaquecer no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de água para manter a cremosidade.
É possível congelar essa receita?
Sim, mas o molho cremoso pode ficar um pouco alterado após o descongelamento. Recomenda-se congelar apenas o macarrão com o molho de tomate e adicionar o creme e o queijo ao reaquecer.
Posso adicionar proteínas ao prato?
Sim, você pode incluir frango desfiado, camarões ou mesmo cubos de linguiça para tornar a refeição mais completa.
Qual o segredo para um molho cremoso sem mexer demais?
O segredo é adicionar o creme de leite e o queijo apenas no final do cozimento, mexendo delicadamente para não quebrar a emulsão do molho.