Macarrão de Panela de Pressão Super Rápido

Um prato prático e saboroso, perfeito para dias corridos. O macarrão preparado na panela de pressão mantém a textura ideal e absorve os temperos, proporcionando um sabor marcante e reconfortante.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 450 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela de pressão
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Escorredor

Ingredientes

Massa e Molho

  • 250g de macarrão tipo penne ou fusilli
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 400g de molho de tomate natural
  • 1 xícara de água fervente
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de orégano
  • Folhas de manjericão fresco para finalizar

Modo de Preparo

Preparo na Panela de Pressão

  1. Aqueça o azeite de oliva na panela de pressão em fogo médio.
  2. Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem dourados e macios.
  3. Incorpore o molho de tomate, a água e os temperos (sal, pimenta e orégano).
  4. Misture o macarrão, certificando-se de que esteja parcialmente submerso no líquido.
  5. Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 5 minutos após pegar pressão.
  6. Desligue o fogo e aguarde a liberação natural da pressão por 3 a 4 minutos.
  7. Abra a panela, misture bem e, se necessário, ajuste os temperos.
  8. Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Experimente adicionar legumes como abobrinha ou pimentão para um toque especial.
  • Se preferir um molho mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ao final do cozimento.
  • Cuidado ao abrir a panela de pressão; sempre libere a pressão de maneira segura para evitar acidentes.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, você pode utilizar diversos tipos de macarrão. No entanto, opte por massas que aguentem bem o cozimento sob pressão.
Como evitar que o macarrão fique empapado?
Certifique-se de utilizar a quantidade correta de líquido e não ultrapasse o tempo de cozimento recomendado.
É necessário fazer o refogado antes de adicionar o molho?
Sim, o refogado de alho e cebola é essencial para desenvolver a base de sabor do prato.
Posso preparar a receita sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura do macarrão pode variar. A panela de pressão agiliza o processo.
Como armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça levemente adicionando um pouco de água se necessário.