Macarrão De Panela De Pressão
O macarrão de panela de pressão é uma receita prática e saborosa, perfeita para dias corridos. Com um molho encorpado e ingredientes que se unem de forma harmoniosa, este prato proporciona uma refeição completa e reconfortante para toda a família.
Categoria
Massas
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
450 por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Faca
- Tábua de cortar
- Colher de pau
- Medidor de ingredientes
Ingredientes
Ingredientes
- 250g de macarrão tipo penne
- 1 litro de água
- 400g de tomate pelado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Preparo
- Aqueça a panela de pressão com o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate pelado, sal e pimenta-do-reino, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos para apurar o sabor.
- Misture o macarrão e a água na panela. Mexa bem para que o macarrão se distribua uniformemente no líquido.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por 5 minutos após pegar pressão. Esse tempo pode variar conforme o tipo de macarrão, então fique atento para não ultrapassar e desmanchar a massa.
- Após o cozimento, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, e abra a panela com cuidado.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
Dicas e Observações
- Se preferir, acrescente legumes como cenoura em rodelas ou abobrinha para um toque extra de sabor e nutrientes.
- Ajuste o sal e a pimenta no final do cozimento para garantir que os temperos estejam na medida certa.
- Para uma versão mais cremosa, você pode adicionar um toque de creme de leite ao molho após abrir a pressão.
Perguntas Frequentes
Como evitar que o macarrão fique mole na panela de pressão?
Utilize o tempo exato de cozimento indicado e verifique a textura do macarrão logo após abrir a pressão para evitar que ele desmanche.
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, você pode utilizar fusili, penne ou até mesmo espaguete, mas adapte o tempo de cozimento conforme o indicado na embalagem.
É necessário refogar o alho e a cebola?
Sim, o refogado ajuda a liberar os sabores e enriquece o molho, sendo uma etapa importante para o sabor do prato.
Posso adicionar outros temperos ao molho?
Claro! Ervas como orégano e tomilho podem complementar o molho, realçando ainda mais os sabores.
Como faço para limpar a panela de pressão depois de usar?
Após o uso, deixe a panela esfriar e remova resíduos com água quente e detergente. Evite esfregar com palha metálica para não danificar o revestimento.