Macarrão com Requeijão

Esta receita de Macarrão com Requeijão une a cremosidade do requeijão com a praticidade do macarrão, resultando em um prato reconfortante e delicioso, ideal para um almoço rápido ou um jantar simples e saboroso.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 450 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Escorredor
  • Frigideira
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 250g de macarrão (de sua preferência)
  • 1 litro de água
  • 1 colher de sopa de sal

Molho de Requeijão

  • 200g de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma panela grande, ferva a água com o sal.
  2. Adicione o macarrão e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem até ficar al dente.
  3. Escorra a água do macarrão e reserve.

Preparando o Molho de Requeijão

  1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho rapidamente, tomando cuidado para não queimar.
  2. Acrescente o requeijão e misture bem até começar a incorporar a manteiga.
  3. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para obter um molho cremoso e homogêneo.
  4. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
  5. Se desejar uma consistência mais líquida, adicione um pouco mais de leite.

Finalizando o Prato

  1. Incorpore o macarrão cozido ao molho, mexendo delicadamente para que todos os fios fiquem bem envolvidos.
  2. Aqueça por mais alguns minutos para que os sabores se unam.
  3. Decore com salsinha picada, se desejar, e sirva em seguida.

Dicas e Observações

  • Experimente adicionar pedaços de frango grelhado ou legumes para tornar o prato mais completo.
  • Para um toque extra, utilize requeijão de marcas de qualidade, que proporciona um sabor mais autêntico e cremoso.
  • Se preferir um molho mais espesso, reduza a quantidade de leite ou deixe o molho cozinhar por mais tempo, sempre mexendo para não grudar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o requeijão por outro queijo?
Sim, você pode utilizar creme de ricota ou queijo cottage, mas o sabor e a textura poderão variar.
O macarrão pode ser integral?
Claro, a versão integral é uma opção mais saudável e também combina bem com o molho cremoso.
Como deixar o molho mais cremoso?
Para um molho ainda mais cremoso, adicione um pouco mais de leite e manteiga, mexendo sempre para evitar quesepare.
Posso preparar essa receita com antecedência?
Sim, mas o macarrão pode absorver o molho se ficar muito tempo. É melhor preparar e servir imediatamente ou armazenar os componentes separados.
Como ajustar o tempero do molho?
Prove o molho antes de misturar com o macarrão e ajuste com sal e pimenta conforme o seu gosto.