Macarrão com Peito de Frango e Creme de Leite

Um prato prático e delicioso que combina a maciez do peito de frango com a cremosidade do creme de leite, conferindo um sabor reconfortante e ideal para refeições do dia a dia.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 550 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Frigideira
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Escorredor

Ingredientes

Ingredientes para o macarrão

  • 250g de macarrão (de sua preferência)
  • Água suficiente para cozinhar
  • Sal a gosto

Ingredientes para o frango e o molho cremoso

  • 400g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite (opcional, para diluir o molho)
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Cozinhando o macarrão

  1. Encha uma panela grande com água, acrescente sal e leve ao fogo alto até ferver.
  2. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, deixando-o al dente.
  3. Escorra o macarrão e reserve.

Preparando o frango e o molho

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
  2. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
  3. Acrescente os cubos de peito de frango e cozinhe até que estejam dourados e totalmente cozidos.
  4. Misture o tomate picado e tempere com sal e pimenta-do-reino, deixando cozinhar por mais 2 minutos.
  5. Reduza o fogo, adicione o creme de leite (e o leite, se optar por um molho mais leve) e mexa bem.
  6. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por alguns minutos para engrossar ligeiramente e incorporar os sabores.
  7. Finalize adicionando o cheiro-verde picado.

Finalizando o prato

  1. Misture o macarrão cozido com o molho de frango e creme de leite na frigideira ou em uma travessa grande.
  2. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
  3. Sirva imediatamente, decorando com um pouco mais de cheiro-verde, se desejar.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinando com alho e ervas por 30 minutos antes de cozinhá-lo.
  • Se desejar um molho mais espesso, use creme de leite fresco e reduza-o um pouco mais no fogo.
  • Experimente diferentes formatos de macarrão, como penne ou fusilli, para variar a textura do prato.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o macarrão por outra massa?
Sim, você pode substituir por fusilli, penne ou qualquer outro tipo de massa de sua preferência.
É necessário utilizar creme de leite fresco?
Não, o creme de leite de caixinha ou lata também funciona bem, mas o fresco proporciona uma textura mais rica.
Como evitar que o molho fique muito líquido?
Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por alguns minutos para reduzir e engrossar, garantindo a consistência desejada.
Posso preparar essa receita com antecedência?
O ideal é servir o prato logo após o preparo para manter a textura do macarrão, mas você pode prepará-lo e aquecê-lo levemente antes de servir.
Qual a melhor forma de cortar o peito de frango?
Corte o peito de frango em cubos de tamanho uniforme para que cozinhem por igual.