Macarrão Com Molho Rápido
Um prato prático e saboroso, ideal para dias corridos. Com um molho simples e bem temperado, o macarrão com molho rápido se tornou um clássico no dia a dia, oferecendo conforto e rapidez na preparação.
Categoria
Massas
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
450 calorias por porção
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Panela média
- Escorredor
- Frigideira grande
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
Ingredientes
Macarrão e Molho
- 400g de macarrão (tipo de sua preferência)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 lata (400g) de tomate pelado picado
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 punhado de folhas de manjericão fresco
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
Preparando o Macarrão
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Escorra o macarrão e reserve um pouco da água do cozimento.
Preparando o Molho
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione os dentes de alho picados e refogue até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente o tomate pelado, misturando bem com o alho e azeite.
- Adicione o açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água reservada do cozimento do macarrão.
Finalizando o Prato
- Adicione o macarrão cozido na frigideira com o molho e misture delicadamente para que a massa absorva os sabores.
- Desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão fresco.
- Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar, e sirva imediatamente.
Dicas e Observações
- Para adicionar um toque especial, inclua azeitonas pretas fatiadas ou tomates-cereja cortados ao meio.
- Se preferir um molho mais cremoso, misture uma colher de sopa de creme de leite ao molho antes de adicionar o macarrão.
- Você pode substituir o manjericão por orégano fresco para uma variação de sabor.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, você pode escolher sua massa favorita, como penne, fusilli ou espaguete.
Como evitar que o molho fique ácido?
Adicionar uma pitada de açúcar ajuda a balancear a acidez do tomate.
É possível congelar esse prato?
Sim, mas o macarrão pode ficar um pouco mole após o descongelamento. Congele-o sem o queijo parmesão e adicione-o somente na hora de servir.
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado e refrigerado por até 48 horas. Ao reaquecer, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência.
Quais são as alternativas para o queijo parmesão?
Você pode usar queijo pecorino, queijo mozzarella ou até mesmo uma versão vegana de queijo ralado.