Macarrão com Molho de Tomate Simples

Experimente esta receita prática e saborosa que traz o melhor do molho de tomate caseiro, ideal para refeições rápidas e aconchegantes no dia a dia.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 450 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Escorredor
  • Colher de pau

Ingredientes

Para o Macarrão

  • 400g de macarrão de sua preferência
  • Água suficiente para cozinhar
  • Sal a gosto

Para o Molho de Tomate

  • 5 tomates maduros picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Macarrão

  1. Ferva uma panela grande com água e adicione sal a gosto.
  2. Adicione o macarrão e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem até ficar al dente.
  3. Escorra o macarrão e reserve.

Preparação do Molho de Tomate

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até que fique transparente.
  2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
  3. Incorpore os tomates picados e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que se desfaçam e formem um molho encorpado.
  4. Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão fresco e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Finalização

  1. Misture o macarrão cozido com o molho de tomate.
  2. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Para um molho mais cremoso, adicione uma colher de sopa de creme de leite ao final do cozimento.
  • Se não encontrar tomates maduros, você pode utilizar tomates pelados em lata, ajustando o sal se necessário.
  • Experimente adicionar ervas como orégano ou tomilho para diversificar o sabor do molho.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, qualquer macarrão de sua preferência pode ser utilizado para esta receita.
É necessário ferver o molho depois de juntar o macarrão?
Não, misture o molho com o macarrão apenas para incorporar os sabores sem cozinhar demais.
Posso fazer o molho com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado com antecedência e aquecido antes de misturar com o macarrão.
Como evitar que o macarrão fique empapado?
Cozinhe o macarrão até ficar al dente e evite deixá-lo muito tempo na água.
Quais outros temperos posso adicionar?
Além do manjericão, você pode experimentar adicionar orégano, tomilho ou até uma pitada de pimenta vermelha para dar um toque especial.