Macarrão com Molho de Queijo
Esta receita combina o macarrão al dente com um molho de queijo cremoso e saboroso, ideal para um almoço reconfortante ou jantar rápido. Uma opção que agrada todas as idades e momentos.
Categoria
Massas
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
450
Visualizações
5
Utensílios Necessários
- Panela grande
- Escorredor
- Frigideira média
- Colher de pau
- Ralador
- Faca
- Tábua de corte
Ingredientes
Massa e Molho
- 250g de macarrão de sua escolha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de creme de leite
- 150g de queijo prato ralado
- 100g de queijo mussarela ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparando o Macarrão
- Ferva uma panela grande com água e uma pitada generosa de sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
- Escorra o macarrão e reserve.
Preparando o Molho de Queijo
- Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione o creme de leite à frigideira, mexendo constantemente para que aqueça de forma homogênea.
- Incorpore os queijos ralados, misturando bem até que se dissolvam e o molho fique cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Reduza o fogo se necessário para evitar que o molho talhe.
Finalizando o Prato
- Acrescente o macarrão cozido à frigideira com o molho e misture delicadamente para que o macarrão fique bem envolvido pela cremosidade do queijo.
- Sirva imediatamente enquanto o molho ainda está quente e cremoso.
Dicas e Observações
- Opte por queijos de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso e uniforme.
- Adicione uma pitada de noz-moscada ao molho para dar um toque especial ao sabor.
- Se preferir um molho mais leve, utilize creme de leite light, sabendo que a textura pode variar um pouco.
Perguntas Frequentes
Posso utilizar outro tipo de macarrão nesta receita?
Sim, você pode substituir por penne, fusilli ou qualquer outro macarrão de sua preferência.
É possível usar outras variedades de queijo?
Claro! Queijos como cheddar e parmesão podem ser usados para dar variações de sabor ao molho.
Como evitar que o molho talhe?
Mantenha o fogo médio e mexa constantemente ao adicionar os queijos para evitar que o molho se separe.
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado com antecedência, mas é melhor aquecê-lo lentamente em fogo baixo, mexendo para recuperar a cremosidade.
O que fazer se o molho ficar muito grosso?
Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de leite ou água para ajustar a consistência até o ponto desejado.