Macarrao Com Frango E Molho Branco

Este prato combina a textura al dente do macarrão com cubos de frango dourados e um molho branco cremoso, resultando em uma refeição reconfortante e saborosa, perfeita para o dia a dia.

Categoria Massas
Dificuldade Médio
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 600
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Frigideira
  • Espátula
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Ralador

Ingredientes

Massa

  • 500g de macarrão (de sua preferência)
  • Sal a gosto

Frango

  • 300g de peito de frango em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Molho Branco

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500ml de leite integral
  • 200g de requeijão cremoso
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Finalização

  • Salsinha picada a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando o Frango

  1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino.
  2. Aqueça o azeite na frigideira e doure os cubos de frango em fogo médio até que estejam bem cozidos e levemente dourados.

Cozinhando a Massa

  1. Em uma panela grande, ferva água com sal.
  2. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até que fique al dente.
  3. Escorra a massa e reserve.

Preparando o Molho Branco

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos para formar um roux.
  3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
  4. Quando o molho começar a engrossar, incorpore o requeijão cremoso, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
  5. Cozinhe por mais alguns minutos até obter um molho liso e cremoso.

Finalizando o Prato

  1. Em um recipiente grande, misture a massa cozida com o frango dourado.
  2. Despeje o molho branco sobre a mistura e mexa suavemente até integrar todos os ingredientes.
  3. Aqueça por alguns minutos para que os sabores se combinem.
  4. Finalize polvilhando salsinha picada e queijo parmesão ralado.

Dicas e Observações

  • Substitua o peito de frango por coxas desfiadas para um sabor mais intenso.
  • Adicione vegetais como brócolis ou ervilhas para incrementar a textura e os nutrientes do prato.
  • Utilize leite desnatado e requeijão light para uma versão menos calórica sem comprometer o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de massa?
Sim, qualquer massa de sua preferência pode ser utilizada, como penne ou fusilli.
Como deixar o molho ainda mais cremoso?
Cozinhe o molho por mais tempo em fogo baixo e mexa constantemente para uma textura mais homogênea.
O molho branco pode ser preparado com antecedência?
Sim, o molho pode ser feito previamente e reaquecido. Se engrossar demais, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.
Posso substituir o frango por outra proteína?
Claro, você pode usar camarão ou até mesmo vegetais para uma opção diferente de sabor.
Como evitar que a massa fique empapada ao ser misturada com o molho?
Cozinhe a massa até ficar al dente e misture com o molho imediatamente após escorrer, garantindo que ela absorva o molho sem perder a textura.