Macarrão com Atum e Creme de Leite

Esta receita de macarrão com atum e creme de leite une praticidade e sabor em um prato reconfortante, ideal para um almoço rápido ou jantar simples, estimulando a criatividade na cozinha com ingredientes acessíveis.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 450 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Escorredor
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Massa

  • 500g de macarrão (penne ou fusili)
  • Água suficiente para cozinhar
  • Sal a gosto

Molho

  • 2 latas de atum (escorridas)
  • 1 caixinha (200g) de creme de leite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de tomate pelado picado
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Ferva uma panela grande com água e adicione sal.
  2. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
  3. Escorra o macarrão e reserve.

Preparação do Molho

  1. Aqueça um fio de azeite em uma panela média.
  2. Refogue a cebola até ficar translúcida e adicione o alho, cozinhando por mais 1-2 minutos.
  3. Incorpore o tomate pelado picado e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
  4. Adicione o atum escorrido e misture bem.
  5. Baixe o fogo e incorpore o creme de leite, temperando com sal, pimenta e manjericão se desejar.
  6. Cozinhe por mais 3-5 minutos sem deixar ferver para manter a cremosidade.

Finalização

  1. Misture o molho ao macarrão cozido, envolvendo bem todos os ingredientes.
  2. Sirva imediatamente e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco.

Dicas e Observações

  • Substitua o tomate pelado por tomates frescos picados para um molho mais natural.
  • Para adicionar um toque especial, experimente misturar azeitonas verdes picadas ao molho.
  • Caso prefira, utilize creme de ricota para um sabor diferente e igualmente cremoso.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, é possível substituir por espaguete, fusili ou qualquer outro formato de massa que você preferir.
O que fazer se o molho ficar muito grosso?
Você pode adicionar um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho.
Qual a melhor forma de evitar que o creme de leite talhe?
Adicione o creme de leite em fogo baixo e evite deixar o molho ferver após sua adição.
É necessário retirar a casca do alho?
Não é necessário, mas picar sem a casca pode ajudar a liberar mais o sabor dos temperos.
Como conservar as sobras da receita?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.